Chuyên gia dinh dưỡng

2. Bé bị táo bón thì cần làm gì?

Chuyện táo bón là chuyện mà bố mẹ thường hay gặp ở trẻ nhỏ, có thể có nhiều nguyên nhân khác nhau từ chế độ ăn uống đến bệnh lý. Đặc biệt là khi mẹ bắt đầu cho con ăn dặm, con sẽ thường gặp phải tình trạng này. Nó diễn ra là bởi hệ tiêu hóa của con còn non nớt và cũng còn đang tập làm quen với các dạng thức ăn đặc và rắn hơn.

Các lý do liên quan đến chế độ ăn uống thường là uống không đủ nước hàng ngày hay bữa ăn không đủ chất xơ.
- Đối với việc uống nước, bố mẹ có thể lưu ý nhắc hoặc cho con uống đều đặn để tạo thói quen uống nước thường xuyên trong ngày, mỗi lần không uống quá nhiều và vừa đủ. Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam:
o Trẻ em 1 – 10 kg: 100 ml/kg khối lượng cơ thể. Ví dụ: Nếu bé nặng 8kg thì 1 ngày bé cần uống 8 x 100 = 800ml nước. Nếu bé bú được 700 ml sữa thì sẽ cần bổ sung thêm 200 ml nước đun sôi để nguội hoặc nước rau luộc, nước quả tươi,…
o Trẻ em 11 – 20 kg: 1000 ml + 50 ml/kg cho mỗi kg cân nặng tăng lên sau 10 kg. Ví dụ: Nếu bé nặng 15kg thì cần: 1000 ml + (5x50) = 1250 ml nước
o Trẻ em trên 20 kg: 1500 ml + 20 ml/kg cho mỗi kg cân nặng tăng lên sau 20 kg.
- Đối với chất xơ, mẹ có thể bổ sung cho con từ các nguồn rau củ quả cho con hàng ngày. Chất xơ có vai trò hỗ trợ tiêu hóa.
o Đối với rau, mẹ chú ý chọn loại rau không có vị chát, nghiền hoặc băm nhỏ để con dễ tiêu hóa
o Đối với quả, các mẹ lưu ý nếu xay nước cho con uống, thì nên pha loãng theo tỉ lệ 1quả:3lọc hoặc 1quả:2lọc
- Nếu nguyên nhân là bệnh lý, mẹ nên nghe theo chỉ định của bác sĩ để chữa trị cho con.
Mách nhỏ cho mẹ, khi bổ sung váng sữa Monte cho con mẹ an tâm thành phần có chứa chất xơ (Monte Cup chứa 0.1 - 0.4g/100g tùy hương vị) hỗ trợ trẻ tiêu hóa tốt và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, sản phẩm còn cung cấp nhiều dưỡng chất khác như Chất béo tốt từ sữa tươi, Canxi, Vitamin A, Protein giúp con phát triển toàn diện, sẵn sàng chinh phục mọi cột mốc khôn lớn.

3. Thực phẩm có chất bảo quản là tốt hay không tốt?

Các chất bảo quản có tác dụng “bảo quản” sản phẩm, để tránh sự xâm hại từ tác nhân môi trường (nhiệt độ hay vi khuẩn,…) nhằm chống sự thay đổi về màu, vị của sản phẩm cũng như chống hỏng, mốc và có thể lưu trữ được lâu.
- Tuy nhiên, sản phẩm sẽ không còn tươi hay nhiều chất dinh dưỡng như lúc còn mới.
- Một số các chất được sử dụng để bảo quản đồ ăn có thể gây hại cho hệ tiêu hóa non nớt cũng như ảnh hưởng tới sự phát triển của trẻ

Vậy, bố mẹ cho con ăn các thực phẩm tươi, không sử dụng chất bảo quản để con có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng một cách an toàn.

Váng sữa Zott Monte hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản trong các sản phẩm váng sữa Monte, đây cũng là lý do các sản phẩm của Monte thường có hạn sử dụng ngắn hơn và luôn cần được bảo quản lạnh ở nhiệt độ từ 4 – 8 độ C để duy trì chất lượng sản phẩm.

4. Con nên bắt đầu ăn dặm như thế nào?

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam khuyến nghị, mẹ nên bắt đầu cho con ăn dặm khi trẻ tròn 6 tháng tuổi (180 ngày). Các dấu hiệu gợi ý thể hiện trẻ đã sẵn sàng để ăn bổ sung là: con biết giữ đầu vững, có thể ngồi có hỗ trợ, biết đưa tay ra cầm nắm thức ăn hoặc đưa tay hay đồ chơi vào miệng, trẻ tỏ ra quan tâm khi người lớn ăn, trẻ mở miệng và ít dùng lưỡi đẩy ra khi được đút thìa.
Mẹ không nên cho con ăn dặm sớm hơn độ tuổi này nếu chưa có chỉ định của bác sĩ/chuyên gia dinh dưỡng, vì hệ tiêu hóa của con chưa phát triển đủ mạnh để tiêu hóa tốt thức ăn dặm (ngoài sữa). Nếu mẹ cho con ăn dặm quá muộn, con có thể phát sinh tình trạng bất dung nạp và dị ứng đối với các loại thực phẩm hoặc con có khả năng bị suy dinh dưỡng.
Theo nhiều chuyên gia, mẹ nên bắt đầu theo nguyên tắc “từ Ngọt đến Mặn”.
Trong vòng 2 đến 4 tuần đầu, mẹ nên giới thiệu cho con các thực phẩm có vị ngọt vì nó gần với vị của sữa mẹ hay sữa công thức. Chính vì vậy, con có thể dễ dàng tiếp nhận đồ ăn mới. Một số thực phẩm mẹ có thể giới thiệu cho con: bí ngô, khoai lang, đậu Hà Lan, váng sữa, bơ, etc.
Một số điều bố mẹ cần lưu ý:
- Nghiền hoặc xay đồ ăn cho mịn: trong khoảng thời gian đầu, con đang tập sử dụng lưỡi và kĩ năng nuốt, nên bố mẹ cần cẩn thận trong bát ăn của con không có miếng thức ăn to, có thể làm con bị nghẹn
- Độ lỏng của đồ ăn: con đang được thay đổi chế độ ăn từ 100% bú sữa, nên mẹ cũng sẽ bắt đầu cho con ăn dặm với độ lỏng tương tự và đặc dần cho đến thức ăn ở dạng rắn.
Sau 2 - 4 tuần đầu, bố mẹ có thể thêm dần các loại thực phẩm có vị mặn (như thịt và hải sản) để đa dạng hóa nguồn thực phẩm và các chất dinh dưỡng cho con.
Song song, trong thực đơn ăn dặm của trẻ, mẹ có thể dùng thêm váng sữa Monte để giúp con bổ sung năng lượng và dưỡng chất mỗi ngày. Váng sữa Zott Monte được làm từ nguồn sữa tươi 100% từ Châu Âu, không chất bảo quản cùng kết cấu mềm mịn, rất thích hợp cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm. Sản phẩm còn cung cấp 5 dưỡng chất: Chất béo tốt từ sữa tươi, Canxi, Vitamin A, Protein và Chất xơ, hỗ trợ trẻ phát triển khỏe mạnh.

5. Trong 3 kiểu ăn dặm: truyền thống, kiểu Nhật, và tự chỉ huy; đâu là phương pháp tốt nhất cho bé?

Hiện tại, đây là 3 phương pháp ăn dặm phổ biến nhất hiện nay. Mỗi phương pháp đều có điểm ưu và nhược, mẹ cùng phân tích nhé!
1. Phương pháp ăn dặm truyền thống
Đây là phương pháp rất phổ biến với các mẹ Việt Nam. Lúc bắt đầu ăn dặm, các bé sẽ ăn bột xay chung với các loại thực phẩm khác nhau. Đến khi mọc răng, bé sẽ đổi sang ăn cháo kèm thức ăn xay nhuyễn.
Ưu điểm:
- Thức ăn xay nhuyễn giúp bé dễ tiêu hóa
- Không mất nhiều thời gian chế biến, công thức đơn giản, phù hợp với những mẹ bận rộn
- Có thể cho bé ăn với khẩu phần nhiều ngay từ lúc mới tập ăn
Nhược điểm:
- Vì nhiều loại thức ăn cùng được xay nhuyễn và pha trộn lại với nhau nên bé không cảm nhận được mùi vị và mẹ khó phát hiện được bé dị ứng với loại thức ăn nào.
- Có thể ảnh hưởng đến khả năng ăn thức ăn thô của bé, không tập được phản xạ nhai cho bé.
2. Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật là cho bé ăn dặm ngay với cháo loãng qua rây tỷ lệ 1:10 chứ không quấy bột. Bé ăn theo chế độ ăn dặm kiểu Nhật sẽ được ăn cháo loãng kết hợp cùng các loại thực phẩm khác nhau với hương vị được giữ nguyên bản với độ thô tăng dần theo từng thời điểm thích hợp; và các loại thức ăn của bé sẽ được để riêng rẽ, không trộn lẫn.
Ưu điểm:
- Bé có khả năng ăn thức ăn thô sớm hơn và tập kỹ năng nhai, nuốt tốt hơn.
- Tạo cho bé tâm lý thoải mái khi ăn, giúp bé khám phá hương vị từng món ăn.
- Tạo thói quen ngồi ăn giúp bé ăn được nhiều hơn và tập trung hơn; nâng cao kỹ năng tự lập cho bé
Nhược điểm:
- Mất nhiều thời gian và công sức để dạy bé ngồi và bé cầm thìa
- Tốn thời gian cho mẹ để chế biến riêng biệt từng loại thức ăn
3. Phương pháp ăn dặm tự bé chỉ huy (Baby Led Weaning – BLW)
Phương pháp này sẽ cho bé được tự quyết định quá trình ăn của mình ngay từ đầu. Bố mẹ chỉ chọn loại đồ ăn và bé là người sẽ quyết định cách ăn cũng như khối lượng thức ăn. Phương pháp ăn dặm này có các đặc điểm cơ bản sau: bé có thể ngồi cùng bàn và ăn chung với cả nhà; bé sẽ tự ăn và ăn thô y như người lớn; bé được tự chọn những gì bé thích bằng cách bốc và cầm nắm bằng tay nguyên miếng thức ăn đã được hầm mềm.
Ưu điểm:
- Bé được giúp làm quen với từng loại thực phẩm nhanh hơn và ít tốn kém hơn do được trải nghiệm chế độ ăn và hương vị phong phú
- Giúp bé ăn một cách tự nhiên và phát triển kĩ năng kiểm soát thức ăn, kỹ năng nhai cho bé
- Định hình và phát triển thói quen ăn uống độc lập từ sớm
- Giúp bé thêm khéo léo, học được cách kết hợp sử dụng tay và mắt qua mỗi lần sử dụng ngón tay đưa thức ăn vào miệng
Nhược điểm:
- Không kiểm soát được chất dinh dưỡng và lượng thức ăn được đưa vào cơ thể bé
- Bé dễ bị hóc nếu bố mẹ không chú ý đến độ mềm và nhỏ của đồ ăn
Có thể thấy, mỗi phương pháp ăn dặm đều có những ưu, nhược điểm nhất định và không có phương pháp nào là hoàn hảo nhất. Do đó, mẹ cần quan sát và chọn cho bé phương pháp ăn dặm phù hợp với sở thích, thói quen và thể trạng để đạt được kết quả tốt nhất.
Chia sẻ thêm cho mẹ, khi mới bắt đầu tập ăn dặm kiểu truyền thống, kiểu Nhật hay kiểu BLW, món ăn cần thanh nhạt để bé dễ làm quen với vị mới và tiêu hóa. Một gợi ý là váng sữa Zott Monte Classic có vị tự nhiên thuần khiết từ nguồn sữa tươi 100% từ Châu Âu, giúp bé thưởng thức hương vị nhẹ nhàng, thơm ngon. Hơn hết, váng sữa Monte còn cung cấp bộ 5 dưỡng chất vàng (Protein, Chất xơ, Chất béo tốt từ sữa tươi, Vitamin A, Canxi) hỗ trợ sự phát triển toàn diện cho bé.

6. Nên cho bé ăn gì giúp tăng cân và phát triển chiều cao?

Để bé tăng cân và phát triển chiều cao hiệu quả, mẹ cần bổ sung đa dạng thực phẩm như sữa và các chế phẩm từ sữa, trứng, các loại cá béo (cá hồi, cá thu…), quả bơ, rau lá xanh đậm, yến mạch… Trong đó sữa và các chế phẩm từ sữa không chỉ cung cấp protein, chất béo lành mạnh mà còn chứa canxi, vitamin D… giúp bổ sung năng lượng và dưỡng chất cần thiết hỗ trợ bé tăng cân, tăng chiều cao hiệu quả.
Bật mí cho mẹ, trong các sản phẩm của Zott Monte đều có Chất béo tốt từ sữa tươi. Với Monte Cup dạng hũ tròn, các sản phẩm còn cung cấp Canxi, Vitamin A, Protein và Chất xơ, tạo điều kiện cho trẻ phát triển toàn diện. Trong khi đó, Monte Drink với thiết kế chai 95ml tiện lợi được bổ sung thêm Canxi và Protein. Hơn nữa, với sản phẩm Zott Monte Canxi Plus còn nhân đôi Canxi - giúp hệ xương và răng của con luôn chắc khỏe, kết hợp cùng Vitamin D3 - giúp hỗ trợ hấp thụ canxi, cho bé phát triển khỏe mạnh và cao lớn vượt trội.
Đặc biệt, các sản phẩm Zott Monte có nhiều hương vị thơm ngon (vị Vani, Sô cô la…) để bé thỏa sức lựa chọn!

7. Làm thế nào để bé ăn dặm ngon miệng và hào hứng ăn hơn?

Để giúp bé luôn hào hứng và ngon miệng trong từng bữa ăn, mẹ có thể áp dụng các bí quyết dưới đây:
- Không ép buộc, hãy tôn trọng nhu cầu của con: Ép ăn dễ tạo tâm lý sợ hãi và chống đối. Mẹ hãy để con tự quyết định lượng ăn theo nhu cầu, tạo bầu không khí vui vẻ và thoải mái trong suốt bữa ăn.
- Thiết lập giờ ăn cố định, hợp lý: Tạo khung giờ ăn dặm cố định và giãn khoảng cách giữa các bữa ăn hợp lý giúp con có thời gian tiêu hóa thức ăn. Tránh bị quá no và có cảm giác thèm ăn khi vào bữa tiếp theo.
- Cho bé ngồi cùng bàn ăn: Mẹ có thể thử cho bé ngồi ghế ăn dặm (highchair) tham gia cùng bữa cơm gia đình. Trẻ sẽ học cách nhai, cầm nắm thức ăn và hào hứng bắt chước người lớn.
- Kết hợp đa dạng thực phẩm và trình bày đẹp mắt: Thay đổi thực đơn thường xuyên để kích thích sự tò mò của bé. Việc trang trí món ăn với nhiều màu sắc rực rỡ và hình khối ngộ nghĩnh sẽ giúp con vừa hào hứng ăn uống hơn, vừa nhận đầy đủ các dưỡng chất cần thiết.
- Biến bữa ăn nhẹ thành trải nghiệm thú vị: Vào các bữa xế hoặc bữa nhẹ, thay vì những món ăn lặp đi lặp lại, mẹ có thể biến tấu bằng cách cho con thưởng thức váng sữa cùng các loại trái cây, ngũ cốc… để đổi mới khẩu vị.
Váng sữa Monte ghi điểm với vị ngọt dịu tự nhiên từ nguồn sữa tươi 100% từ Châu Âu, giúp bé dễ dàng làm quen và tăng hương vị của trái cây, rau củ thêm thơm ngon. Hơn nữa, sản phẩm còn cung cấp bộ 5 dưỡng chất vàng bao gồm Canxi, Vitamin A, Protein, Chất xơ và Chất béo tốt từ sữa tươi giúp trẻ phát triển toàn diện.
Đặc biệt, với kết cấu sánh mịn và không chứa chất bảo quản, sản phẩm an toàn cho bé từ 6 tháng trở lên sử dụng. Cùng với đó là 3 lựa chọn hương vị thơm ngon: thuần khiết từ sữa (Monte Classic và Monte Canxi Plus), Socola và Vani cho bé tự chọn vị mình yêu.

8. Bé 6 tháng bắt đầu ăn dặm nhưng lại hay ọe. Mẹ nên làm thế nào?

Thực ra tình trạng ọe thường rất hay xảy ra đối với trẻ bắt đầu tập ăn dặm, nhất là trong những lần đầu tiên. Đây là phản xạ hoàn toàn tự nhiên của cơ thể trẻ khi muốn tự bảo vệ bản thân khỏi tình trạng hóc, nghẹn. Có những trẻ còn hay nôn, nhưng đây cũng là một phản xạ tự nhiên của cơ thể con để tránh bị hóc.
Trong quá trình ọe/nôn, cha mẹ chỉ nên quan sát cho đến khi "vật thể có khả năng gây hóc" đã ra khỏi cơ thể bé. Mẹ có thể hạn chế tình trạng ọe/nôn với một số mẹo:
- Chỉ cho con ăn dặm khi con sẵn sàng (khoảng 6 tháng tuổi): con đã có thể ngồi vững và giữ được đầu, cổ cố định
- Con được ngồi an toàn tại ghế và không di chuyển trong khi ăn
- Cho con ăn kết cấu thực phẩm phù hợp: cha mẹ nên bắt đầu với các thực phẩm đã nghiền và có kết cấu mềm mịn để con tập cách ăn và nuốt
Sản phẩm váng sữa Monte có kết cấu mềm mịn rất phù hợp với trẻ trong giai đoạn ăn dặm, lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng (Canxi, Protein, Vitamin A, Chất xơ, Chất béo tốt từ sữa) hỗ trợ bé phát triển khỏe mạnh. Váng sữa Monte được làm từ nguồn sữa tươi 100% từ Châu Âu, cho vị ngọt dịu tự nhiên giúp bé thưởng thức ngon miệng.