12 cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm tăng cân đều

Mẹ có thể tham khảo một số gợi ý sau đây để thay đổi khẩu vị cho bé với món cháo cá chép:

* Lưu ý: Khẩu phần của mỗi công thức được định lượng phù hợp với 01 bé.

3.1 Cách nấu cháo cá chép không tanh

Nguyên liệu:

• 20g gạo.
• 20g phi lê cá chép.
• 200ml nước lọc.
• 1 ít thì là.
• ½ củ hành khô.
• 1 nhánh hành lá.
• 1 nắm muối hạt.
• 1 lát gừng.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ rửa sạch cá chép bằng cách chà xát nhẹ với muối hạt. Sau đó, mẹ rửa sạch cá lại với nhiều lần nước rồi mang đi hấp chín cùng gừng. Sau khi cá chín, mẹ vớt ra đĩa, lọc bỏ xương, nghiền nhuyễn.
• Bước 2: Mẹ lột vỏ hành tím, rửa sạch, băm nhỏ. Kế đến, mẹ bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm vàng hành, rồi xào chín kỹ cá.
• Bước 3: Mẹ vo gạo xong, cho vào nồi nước hấp cá và nấu chín. Sau khi cháo sôi, mẹ cho thịt cá vào, trộn đều, nấu nhừ.
• Bước 4: Mẹ rửa sạch thì là, hành lá và băm nhỏ. Khi cháo nhừ, mẹ tắt bếp, múc ra chén, trộn với dầu ăn dặm và thêm thì là, hành lá. Mẹ nên cho bé thưởng thức món ăn khi còn ấm.

Dinh dưỡng món ăn: Nhiều trẻ từ chối ăn cháo cá chép vì cảm thấy mùi khó chịu. Vì vậy, cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm kể trên với việc sơ chế, hấp chín kỹ và mùi thơm dễ chịu từ thì là, hành lá sẽ giải quyết vấn đề này nhanh chóng. Hơn nữa, cách làm này cũng giúp giữ lại trọn vẹn dưỡng chất của tất cả nguyên liệu để bé dễ hấp thu.

3.2 Nấu cháo cá chép cà chua

Nguyên liệu:

• 20g gạo.
• 20g phi lê cá chép.
• ½ - 1 quả cà chua
• 200ml nước lọc.
• ½ củ hành tím.
• 1 lát gừng.
• 1 nắm nhỏ muối hạt.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ xoa nhẹ muối hạt lên cá để hết nhớt, sau đó rửa sạch lại với nước. Kế đến, mẹ cho cá vào nồi, hấp/luộc chín với gừng. Khi cá chín, mẹ vớt ra đĩa, bỏ hết xương và  dằm nhuyễn.
• Bước 2: Mẹ vo sạch gạo, cho vào nồi hấp cá vừa nãy, thêm nước lọc (nếu cần) và nấu chín. 
• Bước 3: Mẹ bỏ cuống, rửa sạch cà chua và trụng sơ với nước sôi để lột bỏ vỏ. Sau đó, mẹ cắt đôi cà chua, bỏ hạt và băm nhỏ.
• Bước 4: Mẹ lột vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ. Tiếp theo, mẹ bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm hành. Kế đến, mẹ cho cá và cà chua vào chảo, xào chung.
• Bước 5: Khi cháo sôi, mẹ cho phần cá sốt cà vào, nấu thêm vài phút.
• Bước 6: Khi cháo nhừ, mẹ tắt bếp, múc ra chén, trộn với dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức lúc còn ấm.

Dinh dưỡng món ăn: Cà chua cùng với cá chép bổ sung một lượng lớn năng lượng từ chất đạm và chất béo cho trẻ cải thiện cân nặng hiệu quả. Chưa kể, cà chua còn chứa nhiều vitamin E và C, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ. 

3.3 Cháo cá chép cho bé tăng cân với bí đỏ

Nguyên liệu:

• 20g gạo.
• 20g phi lê cá chép.
• 15g bí đỏ.
• 1 lát gừng.
• 200ml nước lọc.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ rửa sạch cá chép, rồi hấp/luộc chín với một ít gừng. Sau đó, mẹ vớt cá ra đĩa, dằm nhỏ và bỏ hết xương.
• Bước 2: Mẹ ngâm gạo trong nước 30 - 60 phút rồi vo sạch, cho vào nồi. Kế đến, mẹ thêm nước vừa đủ, bật lửa vừa và đun sôi.
• Bước 3: Mẹ gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, băm nhỏ rồi cho vào nồi cháo.
• Bước 4: Khi cháo sôi, mẹ thêm cá, khuấy đều và nấu thêm vài phút.
• Bước 5: Khi cháo nhừ, mẹ tắt bếp, thêm dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Không chỉ có vị ngọt bùi và màu vàng đẹp mắt, cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm này còn hỗ trợ bé tăng cân đều. Vì bí đỏ, cá chép bổ sung nhiều chất đạm, chất béo,... cho trẻ. Hơn nữa, bí đỏ còn chứa nhiều Axit Glutamic và vitamin A giúp trẻ tăng cường trí não, thị lực hiệu quả. 

3.4 Cháo cá chép với cà rốt

Nguyên liệu:

• 20g gạo.
• 20g phi lê cá chép.
• 200ml nước lọc.
• ½ củ cà rốt.
• ½ muỗng rong biển tươi hoặc ¼ muỗng rong biển khô.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ rửa sạch cá chép, sau đó hấp chín với gừng. Kế đến, mẹ lấy cá ra đĩa, tách xương và dằm nhuyễn thịt.
• Bước 2: Mẹ gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, băm nhỏ. Sau đó, mẹ rửa sạch rong biển, luộc chín.
• Bước 3: Mẹ vo gạo thật sạch, thêm nước hấp cá và một ít nước lọc vào, nấu sôi. Khi hạt gạo nở bung, mẹ cho cá vào, trộn đều. Khi cháo sôi lại, mẹ thêm rong biển, khuấy đều tay trong vài phút rồi tắt bếp.
• Bước 4: Mẹ múc cháo ra chén, trộn với dầu ăn dặm và cho trẻ thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Thêm cà rốt vào chén cháo cá chép cho bé ăn dặm vừa tạo ra màu sắc đẹp mắt, kích thích vị giác; vừa bổ sung vitamin A giúp trẻ thêm sáng mắt. Hơn nữa, với một ít rong biển, mẹ cung cấp chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa để trẻ có bụng khỏe.

3.5 Cháo cá chép cùng rau mồng tơi dễ tiêu hóa

Nguyên liệu:

• 20g gạo.
• 20g phi lê cá chép.
• 200ml nước lọc.
• 1 lát gừng.
• 12g rau mồng tơi.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ rửa sạch cá, hấp chín với ít gừng. Trong lúc đợi cá chín, mẹ nhặt lá mồng tơi, rửa sạch, băm nhỏ. Đồng thời, mẹ vo gạo sạch, cho vào nồi, thêm nước và nấu sôi.
• Bước 2: Mẹ vớt cá ra đĩa, gỡ bỏ xương và dằm nát. Khi hạt gạo nở bung, mẹ cho cá vào, khuấy đều. Lúc cháo sôi lại, mẹ thêm rau, trộn đều.
• Bước 3: Lúc cháo chín nhừ, mẹ tắt bếp, múc ra chén và trộn với ít dầu ăn dặm rồi cho bé thưởng thức khi còn ấm.

Dinh dưỡng món ăn: Ngoài tiếp thêm chất xơ cho trẻ ăn dặm từ các loại củ, mẹ cũng có thể dùng rau mồng tơi. Thêm vào đó trong Đông Y, loại rau này còn có vị ngọt, tính mát, giúp giải nhiệt hiệu quả cho bé vào ngày hè. 

3.6 Cháo cá chép ăn dặm cho bé cùng rau ngót

Nguyên liệu:

• 20g gạo.
• 20g phi lê cá chép.
• 200ml nước lọc.
• ½ nắm rau ngót.
• 1 nắm nhỏ muối hạt.
• 1 ít thì là.
• 1 lát gừng.
• ½ củ hành tím.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ cạo sạch vảy cá, chà muối cho hết nhớt rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp theo, mẹ hấp chín cá với gừng, rồi vớt ra, gỡ xương, dằm nhỏ thịt.
• Bước 2: Mẹ tuốt lá rau ngót, rửa sạch, băm nhỏ. Kế tiếp, mẹ rửa sạch thì là, băm nhỏ.
• Bước 3: Mẹ lột vỏ hành tím, rửa sạch, băm nhỏ. Sau đó, mẹ bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi phi thơm hành và cho cá vào, đảo đều tay. 
• Bước 4: Sau khi vo gạo xong, mẹ cho vào nồi, thêm nước hấp cá khi nãy và một ít nước lọc rồi đun sôi. Khi hạt gạo nở bung, mẹ cho cá vào trước, đun thêm vài phút rồi thêm rau, trộn đều.
• Bước 5: Khi cháo nhừ, mẹ múc ra chén, trộn với dầu ăn dặm, thì là cho dậy mùi thơm và để bé thử ăn.

Dinh dưỡng món ăn: Rau ngót sở hữu dồi dào các chất Flavonoid, chất xơ và nước, tốt cho tiêu hoá. Vì vậy, mẹ hãy thử nấu cháo cá chép ăn dặm cho bé với loại rau này để cải thiện khả năng hấp thu dinh dưỡng và hạn chế táo bón.

3.7 Cháo cá chép đậu xanh

Nguyên liệu:

• 20g gạo.
• 20g phi lê cá chép.
• 200ml nước lọc.
• 4g đậu xanh đã lột vỏ.
• ½ củ cà rốt.
• 4g nấm rơm.
• ½ củ hành tím.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ ngâm đậu xanh trong nước. Đến khi mềm, mẹ vớt ra rổ, để ráo.
• Bước 2: Mẹ vo gạo thật sạch, trộn với đậu xanh, cho vào nồi và thêm nước, đun lửa vừa.
• Bước 3: Trong lúc đợi cháo sôi, mẹ gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, băm nhỏ. Sau đó, mẹ cắt gốc nấm rơm, rửa sạch, băm nhỏ. 
• Bước 4: Mẹ rửa sạch cá chép. Tiếp theo, mẹ lột vỏ hành tím, rửa sạch, băm nhỏ. Kế đến, mẹ bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm hành và áp chảo hai mặt cá. Sau đó, mẹ vớt cá ra đĩa, dằm nhuyễn và bỏ xương.
• Bước 5: Khi cháo sôi, mẹ cho nấm và cà rốt vào nồi, nấu mềm. Tiếp đến, mẹ thêm thịt cá vào, trộn đều, đun thêm vài phút.
• Bước 6: Khi cháo chín nhừ, mẹ tắt bếp, múc ra chén, trộn với dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Đây là món cháo cá chép cho bé tăng cân đầu tiên mẹ không thể bỏ lỡ. Bởi, hương vị béo bùi của đậu xanh hòa quyện với nấm, cà rốt ngọt và thịt cá thơm ngon giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Đồng thời, cà rốt giúp bổ sung vitamin A tốt cho mắt, trong khi đậu xanh có nhiều tinh bột để bé có thêm năng lượng, còn nấm rơm thêm chất xơ để trẻ hạn chế bị táo bón.

3.8 Cháo cá chép cải ngọt cùng nấm rơm

Nguyên liệu:

• 20g gạo.
• 20g phi lê cá chép.
• 200ml nước lọc.
• 24g cải ngọt.
• 12g nấm rơm.
• 1 ít thì là.
• ½ hành củ khô.
• 1 lát gừng.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ rửa sạch cá chép, sau đó hấp chín với gừng. Kế đến, mẹ vớt cá ra đĩa, gỡ bỏ xương và dằm nhỏ.
• Bước 2: Mẹ cắt gốc cải, rửa sạch, băm nhỏ. Tiếp theo, mẹ cắt bỏ gốc nấm rơm, rửa sạch, băm nhỏ.
• Bước 3: Mẹ lột vỏ hành, rửa sạch, băm nhỏ. Sau đó, mẹ bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm hành và xào cá, nấm, cải.
• Bước 4: Mẹ vo gạo sạch, cho vào nồi nước hấp cá. Khi hạt gạo nở bung, mẹ cho cá, nấm và cải vào, trộn đều.
• Bước 5: Khi tất cả nguyên liệu chín nhừ, mẹ tắt bếp, múc ra chén và trộn với dầu ăn dặm. Mẹ nên cho bé thưởng thức khi còn ấm nhé.

Dinh dưỡng món ăn: Cho cải ngọt và nấm vào nồi cháo giúp món ăn thêm vị ngọt, thơm ngon để bé ăn ngon lành. Song song đó, cải ngọt và nấm đều chứa dồi dào chất xơ cho trẻ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ổn định để hấp thu dưỡng chất tốt, phát triển thể chất vượt trội.

3.9 Kết hợp hạt sen và cá chép nấu cháo cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• 20g gạo.
• 20g phi lê cá chép.
• 12g hạt sen.
• 17g nấm rơm.
• 200ml nước lọc.
• 1 nhánh hành lá.
• 1 lát gừng.
• ½ củ hành tím khô.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Sau khi sơ chế cá kỹ càng, mẹ hấp chín với gừng. Tiếp theo, mẹ lấy cá ra đĩa, bỏ hết xương và dằm nhỏ.
• Bước 2: Mẹ bóc vỏ hạt sen, bỏ tâm và rửa sạch. Sau đó, mẹ mang hạt sen đi hấp chín kỹ, rồi nghiền nhuyễn.
• Bước 3: Sau khi vo gạo xong, mẹ cho vào nồi nước hấp cá, nấu sôi. 
• Bước 4: Mẹ cắt gốc nấm rơm, rửa sạch và băm nhỏ. Sau đó, mẹ lột vỏ hành tím, rửa sạch, băm nhỏ. Kế đến, mẹ bắc chảo lên bếp, thêm dầu, phi thơm hành rồi xào cá, nấm rơm.
• Bước 5: Khi hạt gạo nở bụng, mẹ trộn hạt sen vào. Tới khi cháo sôi lại, mẹ cho cá và nấm rơm vào, nấu chín kỹ.
• Bước 6: Mẹ cắt gốc hành lá, rửa sạch, cắt nhỏ. Kế tiếp, mẹ tắt bếp, múc cháo ra chén, trộn với dầu ăn dặm và thêm hành lá rồi cho bé thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Không chỉ giúp món cháo cá chép cho bé thêm thơm ngon, hạt sen còn cung cấp tinh bột, vitamin nhóm B (B1, B2),... và nấm có chất đạm, hỗ trợ con phát triển thể chất mạnh mẽ. Cùng với đó, hấp chín cá trước khi nấu cháo và rắc ít hành lá khi hoàn thiện sẽ hạn chế mùi tanh để trẻ ăn ngon miệng, hết suất.

3.10 Cháo cá chép khoai lang

Nguyên liệu:

• 20g gạo.
• 20g phi lê cá chép.
• ½ củ khoai lang.
• 1 lát gừng.
• 200ml nước lọc.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ rửa sạch cá chép, hấp chín với gừng cho thơm. Sau đó, mẹ vớt ra đĩa, gỡ bỏ hết xương và nghiền nhuyễn.
• Bước 2: Mẹ gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi hấp chín, tán nhuyễn.
• Bước 3: Mẹ vo gạo sạch, cho vào nồi nước hấp cá. Khi hạt gạo nở bung, mẹ thêm cá và khoai lang vào, trộn đều.
• Bước 4: Khi cháo nhừ, mẹ tắt bếp, múc ra chén, trộn với dầu ăn dặm và cho trẻ thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Đây là một cách chế biến cháo cá chép cho bé tăng cân mẹ nên biết. Bởi, khoai lang chứa hàm lượng tinh bột, đường, chất đạm, chất béo,... rất cao. Hơn thế, loại củ này còn giúp trẻ tiêu hóa khỏe, hấp thu tốt nhờ sở hữu chất xơ và các loại vitamin nhóm B, C, D, A.

3.11 Nấu cá chép cùng rau cải

Nguyên liệu:

• 20g gạo.
• 20g phi lê cá chép.
• 200ml nước lọc.
• 10g rau cải.
• 1 lát gừng.
• 1 nắm muối hạt.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ rửa sạch cá chép bằng cách ngâm với nước muối và chà xát lại với muối hạt. Tiếp theo, mẹ mang cá đi hấp chín với gừng. Khi cá chín, mẹ vớt ra đĩa, bỏ xương và dằm nhuyễn thịt.
• Bước 2: Mẹ rửa sạch rau cải, rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Bước 3: Mẹ vo gạo sạch, cho vào nồi nước hấp cá và nấu sôi. Khi hạt gạo nở bung, mẹ cho cá và rau vào, nấu sôi lại.
• Bước 4: Khi cháo chín nhừ, mẹ múc ra chén, trộn với dầu ăn dặm và cho bé thử.

Dinh dưỡng món ăn: Theo Đông Y, rau cải hỗ trợ thanh nhiệt, giảm nóng trong. Thêm vào đó, loại rau này có đa dạng vitamin (A, B, C,...) và chất xơ giúp trẻ hấp thu dinh dưỡng hiệu quả mà không nặng bụng. Từ đó, món cháo cá chép cho bé ăn dặm với rau cải sẽ cho bé tăng cân đều đặn, bắt kịp tốc độ tăng trưởng đạt chuẩn.

3.12 Cháo cá chép bông cải xanh

Nguyên liệu:

• 20g gạo.
• 20g phi lê cá chép.
• 200ml nước lọc.
• 1 lát gừng.
• 12g bông cải xanh.
• 1 ít muối hạt.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ rửa sạch lớp nhớt của cá bằng cách chà xát cùng muối hạt rồi rửa lại với nhiều lần nước. Kế đến, mẹ hấp cá với gừng cho hết tanh. Khi cá chín, mẹ vớt ra đĩa, lọc bỏ xương kỹ rồi nghiền nhuyễn.
• Bước 2: Mẹ rửa sạch bông cải xanh, băm nhỏ.
• Bước 3: Mẹ vo gạo sạch rồi cho vào nồi nước hấp cá, nấu ở lửa vừa. Khi hạt gạo nở bung, mẹ thêm thịt cá, trộn đều. Tới khi cháo sôi lại, mẹ thêm bông cải xanh vào, nấu thêm vài phút.
• Bước 4: Khi cháo chín, mẹ múc ra chén, trộn thêm chút dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Đáp án cho thắc mắc cá chép nấu cháo cho bé ăn dặm với gì ngon, tăng cân tốt là bông cải xanh. Nguyên liệu này có rất nhiều năng lượng, Protein,... kèm theo chất xơ hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng từ cháo cá tối ưu. Ngoài ra, bông cải còn giúp trẻ phát triển chiều cao nhờ lượng canxi cao và sáng mắt với hàm lượng tiền tố vitamin A (Beta-Carotene) dồi dào.

Bên dưới là giải đáp cho một số thắc mắc liên quan đến cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm:

5.1 Cháo cá chép nấu với rau gì ngon?

Cháo cá chép hợp nấu với nhiều loại rau khác nhau. Ví dụ như rau cải, rau mồng tơi, rau ngót,... Ngoài ra, mẹ cũng có thể chế biến với những loại củ thơm ngon, điển hình là cà rốt và khoai lang để thay đổi khẩu vị cho bé.

5.2 Làm thế nào nấu cháo cá chép không tanh?

Nếu cháo cá bị tanh thì trẻ sẽ ăn không ngon miệng. Để hạn chế điều này, mẹ nên làm sạch kỹ cá trước khi chế biến bằng cách chà với muối hạt hoặc rửa bằng nước muối. Thêm nữa, mẹ hãy hấp/luộc cá thật chín với gừng trước khi cho vào cháo và nêm thì là, hành lá để dậy mùi thơm.

Tóm lại, hãy bỏ túi những cách chế biến cháo cá chép cho bé ăn dặm trên. Bởi cá chép giàu dưỡng chất, đặc biệt là chất béo hỗ trợ trẻ hoàn thiện não bộ.

Bật mí cho mẹ, váng sữa Zott Monte cũng bổ sung chất béo tốt từ sữa tươi, giúp bé thông minh và nhanh nhạy hơn. Sản phẩm còn cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như đạm, chất xơ, Canxi và vitamin A. Không chỉ vậy, váng sữa Zott Monte có kết cấu mềm mịn, phù hợp với khả năng tiêu hóa của trẻ ăn dặm. Đi kèm với đó là 3 hương vị thơm ngon (vị tự nhiên thuần khiết từ sữa tươi, vị vani, vị socola), giúp mẹ dễ dàng thay đổi thực đơn hàng ngày của bé. 

>> Xem thêm:

• Các công thức cháo lươn cho bé ăn dặm ngon, bổ dưỡng
• Nấu cháo tôm bí đỏ cho bé đơn giản mà ngon bổ dưỡng
• Các công thức nấu cháo thịt heo cho bé ăn dặm đủ chất