Bật mí thực đơn ăn dặm cho bé từ 6-12 tháng khoa học, chi tiết

Bé từ 6 đến 12 tháng tuổi là giai đoạn phát triển mạnh mẽ nhất cả về thể chất và trí tuệ. Bên cạnh sữa, các bữa ăn dặm sẽ giúp bé hấp thu đủ năng lượng và dưỡng chất để đáp ứng nhu cầu tăng trưởng. 

Khi xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé, mẹ nên cung cấp đầy đủ và cân bằng những nhóm dưỡng chất sau:

• Tinh bột: Đây là chất dinh dưỡng cung cấp cho trẻ nguồn năng lượng để phát triển, suy nghĩ và duy trì hoạt động của cơ thể. Mẹ có thể bổ sung đủ lượng tinh bột lành mạnh trong chế độ ăn dặm của bé như yến mạch nguyên cám, gạo tẻ, khoai lang, khoai tây, hạt diêm mạch, ngô,... 
• Đạm (Protein): Là dưỡng chất quan trọng giúp bé tăng trưởng thể chất, phát triển toàn diện và đảm bảo chức năng chính của cơ thể hoạt động hiệu quả. Các thực phẩm giàu đạm mà mẹ có thể thêm vào thực đơn cho bé ăn dặm như thịt heo nạc, thịt bò, thịt gà, cá hồi, tôm, cua, đậu phụ, đậu lăng,... 
• Chất béo: Đây là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho bé vào những năm tháng đầu đời. Cùng với đó, chất béo còn là chất dinh dưỡng đảm bảo quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi đáp ứng sự tăng trưởng, phát triển khỏe mạnh của bé. Mẹ có thể cho bé ăn dặm với dầu ô liu, cá hồi, dầu gấc, dầu mè, hạt chia, hạt óc chó, hạt hạnh nhân,... chứa nhiều chất béo tốt cho con. 
• Vitamin và khoáng chất: Trong thực đơn ăn dặm, mẹ cần đảm bảo cung cấp đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu để giúp bé phát triển thể chất, xây dựng hệ thống miễn dịch mạnh mẽ và tăng cường chức năng của não bộ. Vitamin và khoáng chất có hầu hết trong các loại thực phẩm như rau củ (cà rốt, rau bina, bông cải xanh,...), trái cây (táo, lê, kiwi, cam,...), các loại hạt, các loại đậu, các loại thịt, hải sản,...

>> Xem thêm: Tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 1 đến 6 tuổi mẹ nên biết để bổ sung đầy đủ cho con

Ở mỗi giai đoạn phát triển, trẻ cần lượng ăn dặm khác nhau để đảm bảo đủ dinh dưỡng, đáp ứng đủ năng lượng để hoạt động. Dưới đây là hàm lượng ăn dặm theo tháng tuổi mà mẹ có thể tham khảo: 

• Bé 6 tháng: Lượng cháo (bột) cho mỗi bữa là 150ml, với khoảng 10g thịt/ cá/ trứng, 20g rau/ củ quả/ đậu.
• Bé 7 - 8 tháng: Lượng cháo (bột) cho mỗi bữa ăn dặm của trẻ 150ml, trong đó có khoảng 20g thịt/ cá/ trứng, 25g rau/ củ quả/ đậu.
• Bé 9 - 11 tháng: Lượng cháo (bột) cho mỗi bữa ăn dặm của trẻ 150ml - 200ml, với khoảng 25 - 30g thịt/ cá/ trứng, 30g rau/ củ quả/ đậu.
• Bé từ 12 tháng: Lượng cháo (bột) cho mỗi bữa ăn dặm của trẻ 200ml, với khoảng 30g thịt/ cá/ trứng, 30g rau/ củ quả/ đậu.

Nhưng lượng thức ăn dặm có thể thay đổi tùy theo nhu cầu của mỗi bé. Mẹ không nên ép ăn, hãy quan sát tín hiệu đói và no của bé để điều chỉnh lượng phù hợp.

• Dấu hiệu bé đói: Khi đói, trẻ có các dấu hiệu như mở miệng khi thìa đến gần, với lấy thìa hoặc thức ăn và cảm thấy phấn khích khi nhìn thấy thức ăn.
• Dấu hiệu bé no: Vào thời điểm kết thúc giờ ăn, bé có dấu hiệu no bao gồm: quay đầu đi chỗ khác, từ chối mở miệng, ngã lưng ra sau ghế, chơi với đồ vật thay vì ăn,... 

>> Bài viết liên quan: Hướng dẫn cách cho bé ăn dặm chuẩn: Con đủ chất, mẹ nhàn tênh

Lên thực đơn ăn dặm mỗi ngày cho bé khiến nhiều mẹ đau đầu, nhất là trong giai đoạn con từ 6 - 12 tháng tuổi đang bắt đầu làm quen với đa dạng thực phẩm. Tham khảo ngay lịch và gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuần. 

3.1. Thực đơn ăn dặm của trẻ từ 6 tháng tuổi

Mỗi ngày, trẻ 6 tháng tuổi có thể cần khoảng 4 cữ sữa và 1 - 2 bữa ăn dặm, trong đó có bữa cháo xay nhuyễn/ bột loãng và các bữa sau là sữa. Cụ thể lịch ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi được trình bày trong bảng sau: 

Mẹ nên kết hợp đa dạng thực phẩm cho trẻ khi con bắt đầu ăn dặm như thịt, cá, trứng, rau, củ, trái cây,... giúp con làm quen với hương vị và hấp thu đa dạng dưỡng chất. Dưới đây là gợi ý một số món ăn dặm giàu dinh dưỡng giúp bé ăn ngon, phát triển khỏe mạnh: 

- Cháo thịt heo bắp non xay nhuyễn: Đây là món ăn dặm giàu dinh dưỡng cho bé nhờ thịt heo chứa nhiều chất đạm, chất béo, sắt, vitamin B, kẽm; bắp non có chứa Magie, Kali, Thiamin, Riboflavin Và Niacin. 

- Bột tôm đậu cove: Có chứa đạm từ tôm và chất xơ từ đậu cove, đáp ứng nhu cầu năng lượng của trẻ. Cùng với đó tôm còn giàu canxi, tạo điều kiện trẻ phát triển chiều cao tối ưu. 

- Cháo cá hồi bí đỏ xay nhuyễn: Là món cháo giàu dinh dưỡng cho bé khi có cá hồi - nguồn cung cấp chất đạm và Omega-3 tuyệt vời cho bé; và bí đỏ giàu vitamin A, C hỗ trợ trẻ tăng cường sức đề kháng. 

- Váng sữa Zott Monte: Chứa bộ 5 dưỡng chất vàng gồm chất béo tốt từ sữa, Canxi, Protein, Chất xơ và vitamin A hỗ trợ trẻ phát triển toàn diện.

 >> Xem thêm:Gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi chi tiết

3.2. Thực đơn ăn dặm của trẻ 7 tháng tuổi

Vào thời điểm 7 tháng tuổi, lịch ăn dặm của bé chia thành 3 - 5 cữ sữa/ngày và bắt đầu tập ăn dặm từ 2 - 3 bữa mỗi ngày. 

Gợi ý đến mẹ một số công thức ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi dưới đây, đa dạng dưỡng chất giúp con phát triển khỏe mạnh: 

- Bột cá hồi, bí đỏ, phô mai: Cung cấp cho trẻ Omega-3 từ cá hồi, vitamin A và tinh bột từ bí đỏ, chất béo và canxi từ phô mai. Vì thế để trẻ từ 7 tháng tuổi phát triển toàn diện về trí não và thể chất, mẹ không nên bỏ qua món ăn này. 

- Cháo trứng, cải ngọt xay nhuyễn: Món ăn với nguyên liệu chính từ trứng chứa nhiều protein, choline, vitamin D, E,... Kết hợp cùng với rau cải ngọt giàu chất xơ, sắt, Magie, kẽm, Photpho,... giúp trẻ phát triển toàn diện.

- Bột thịt gà, rau bina: Nhờ vị ngọt tự nhiên của thịt gà và rau bina, món bột này trở nên hấp dẫn và ngon miệng với con hơn. 

- Bột thịt heo, khoai tây: Món bột này có chứa nhiều dưỡng chất giúp trẻ phát triển thể chất khỏe mạnh như chất đạm, canxi. 

>> Xem thêm: Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi bổ dưỡng, giúp con tăng cân đều

3.3. Thực đơn ăn dặm của trẻ 8 tháng tuổi

Trẻ 8 tháng tuổi có thể ăn khoảng 2 - 3 bữa ăn dặm/ngày, với khoảng 150ml bột/cháo mềm cho mỗi bữa ăn. Dưới đây là gợi ý lịch ăn dặm cho bé mà mẹ có thể tham khảo: 

Gợi ý đến mẹ một số món ăn dặm hấp dẫn, ngon miệng và dinh dưỡng cho bé 7 tháng tuổi: 

- Bột thịt lợn, rau bina: Có chứa nhiều chất đạm, chất béo từ thịt heo giúp trẻ cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Cùng với đó, rau bina chứa nhiều chất xơ và chất chống Oxy hoá tốt cho sự phát triển của con.

- Bột trứng gà, rau dền: Là món ăn dặm chứa nhiều đạm, chất béo tốt, vitamin và chất xơ tốt cho sự phát triển toàn diện. 

- Bột cá, rau mồng tơi: Với hương vị béo bùi từ cá, thanh mát của rau mồng tơi giúp bé ăn ngon, hấp thu dễ dàng các dưỡng chất. 

- Bột tôm rau ngót: Nổi bật với vị tôm ngọt thanh, rau ngót tươi mới giúp kích thích vị giác của trẻ, con cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.  

>> Xem thêm: Thực đơn ăn dặm dành cho bé 8 tháng tuổi, mẹ nên biết 

3.4. Thực đơn ăn dặm của trẻ 9 tháng tuổi

Ở giai đoạn 9 tháng tuổi, trẻ đã có thể ăn thức ăn đặc hơn so với thời gian trước, đồng thời nhu cầu năng lượng của con khoảng 100 calo/ngày. Cụ thể trẻ mỗi ngày trẻ cần 3 bữa chính, 1 bữa ăn giữa buổi và 3 - 4 cữ sữa. 

Bên cạnh lịch ăn dặm, mẹ cần xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi khoa học, dinh dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý món ăn dặm mà mẹ có thể tham khảo: 

- Cháo thịt lợn, cà rốt: Đáp ứng cho trẻ đủ nhóm chất gồm đạm, chất béo, Canxi, Sắt, vitamin A, vitamin C,... 

- Cháo thịt gà bí đao hạt sen: Cung cấp cho bé đạm từ thịt gà và chất xơ từ bí đao, hạt sen, đảm bảo con có đủ năng lượng hoạt động cả ngày. Đặc biệt, món bột còn có hương vị hấp dẫn từ vị ngọt thanh của thịt gà, thơm bùi hạt sen và tươi mát của bí đao.

- Cháo thịt bò băm cải xoăn mini: Món bột này đảm bảo cung cấp cho trẻ đủ các nhóm chất gồm chất đạm, chất đường bột, chất béo, canxi, sắt,... giúp con phát triển khỏe mạnh.   

- Nui thịt gà đậu xanh: Được biết đến là món bột ăn dặm chứa thịt gà có hàm lượng protein cao, vitamin B6, vitamin A. Kết hợp với nguyên liệu đậu xanh giàu chất xơ, các khoáng chất như kali, kẽm, đồng, sắt,... hỗ trợ bé phát triển toàn diện. 

>> Xem thêm:Lịch và thực đơn ăn dặm chi tiết cho bé 9 tháng tuổi

3.5. Thực đơn ăn dặm của trẻ 10 tháng tuổi

Trẻ từ 10 tháng tuổi, mỗi ngày cần uống khoảng 3 cữ sữa/ ngày, 3 bữa ăn chính và 2 bữa ăn giữa buổi để đảm bảo được cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Theo đó, lịch trình ăn dặm của bé 10 tháng tuổi như sau: 

Thực đơn ăn dặm của bé 10 tháng tuổi, mẹ có thể biến tấu đa dạng món ăn như:

- Cháo tôm rau cải chíp ngô ngọt: Đây là món cháo giàu chất đạm, canxi và chất xơ giúp trẻ vừa có thể phát triển chiều cao vượt trội, vừa có hệ tiêu hóa khỏe mạnh. 

- Súp nấm thịt trứng: Là món ăn mềm, có vị ngọt thanh từ thịt và nấm, bùi béo của trứng giúp trẻ ăn ngon miệng và tiêu hóa dễ dàng. 

- Cháo thịt bò khoai tây: Với đa dạng vitamin nhóm B, sắt, chất đạm từ thịt bò cùng lượng lớn chất đường bột từ khoai tây giúp món cháo cung cấp cho trẻ đủ năng lượng. 

- Cháo lươn cà rốt: Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bé như đạm, Omega-3, vitamin A, D, B12,... mà món cháo lươn cà rốt còn rất thơm ngon, với vị ngọt thanh từ thịt lươn và cà rốt. 

>> Xem thêm: Thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng tuổi đầy đủ dinh dưỡng

3.6. Thực đơn ăn dặm của trẻ 11 tháng tuổi

Ở giai đoạn 11 tháng tuổi, trẻ đã hình thành thói quen ăn uống giống với người lớn. Do vậy, mỗi ngày, mẹ cần cho bé ăn khoảng 3 bữa dặm (sáng, trưa, tối) cùng 3 cữ sữa. 

Trẻ 11 tháng tuổi đã có thể nhai và nuốt thức ăn tốt hơn, vì vậy đây là thời điểm lý tưởng để mẹ cho bé thử những món ăn mới. Dưới đây là một số món ăn dặm mà mẹ có thể làm: 

- Mì trứng thịt heo: Có mì chứa nhiều tinh bột, thịt heo giàu đạm và sắt cùng nước dùng xương cung cấp vitamin và khoáng chất. Nhờ vậy, mì trứng thịt heo giúp trẻ được cung cấp đủ dưỡng chất, phát triển khỏe mạnh. 

- Cháo thịt gà bí ngòi: Là món ăn rất tốt cho sự phát triển thể chất và trí não của trẻ bởi thịt gà giàu Protein, vitamin nhóm B, trong khi bí ngòi giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. 

- Cháo tôm rau mồng tơi: Tôm là hải sản chứa nhiều Canxi, Photpho, Selen,... hỗ trợ trẻ tăng trưởng thể chất tốt. Cùng với đó, rau mồng tơi có nhiều chất xơ giúp trẻ tiêu hóa khỏe, ngăn ngừa táo bón. 

- Phở gà: Với sợi phở mềm, nước dùng gà giàu vitamin và khoáng chất, thịt gà chứa nhiều chất đạm, sắt, Selen,... vừa giúp bé ăn ngon, vừa tăng trưởng tối ưu. 

>> Xem thêm: Thực đơn cho bé 11 tháng tuổi ngon miệng, dễ làm

3.7. Thực đơn ăn dặm của trẻ từ 12 tháng tuổi

Mỗi ngày, trẻ 12 tháng tuổi nên ăn đủ 3 bữa chính, 2 bữa ăn giữa buổi và khoảng 3 cữ sữa. Cụ thể lịch ăn dặm của bé là: 

Trẻ 12 tháng tuổi đã có thể ăn được hầu hết các loại thực phẩm, vì vậy mẹ nên cho con ăn đa dạng các thực phẩm như thịt, cá, trứng, tôm, cua, nghêu, rau xanh, các loại củ, các loại đậu,... Dưới đây là gợi ý một số món ăn dặm kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau mà mẹ có thể dễ dàng làm tại nhà: 

- Bánh nướng thịt bò: Là món ăn cung cấp cho bé đa dạng dưỡng chất bao gồm protein, sắt, vitamin nhóm B từ thịt bò; các loại rau củ như cà rốt, ớt chuông, cần tây chứa nhiều vitamin A, C và chất xơ. 

- Cơm nát với cá hồi chiên giòn: Có vị thơm béo của cá hồi hòa quyện trong lớp bột giòn tan giúp bé cảm thấy thích thú khi ăn. Ngoài ra, mẹ có thể cho bé ăn kèm cá hồi với cơm nát, rau củ luộc giúp cân bằng dinh dưỡng cho con. 

- Thịt bò hầm khoai lang: Đây là món ăn rất dễ ăn với trẻ khi vị ngọt tự nhiên của khoai lang giúp con ăn ngon miệng. Trong khi thịt bò giúp trẻ ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt hiệu quả. 

- Bánh táo: Đây là món có chứa nhiều chất xơ, vitamin C,... từ táo có khả năng tăng cường miễn dịch tự nhiên. Đồng thời nguyên liệu yến mạch trong bánh táo rất giàu chất đường bột giúp con no lâu, có đủ năng lượng để hoạt động và vui chơi.  

>> Xem thêm: Thực đơn ăn dặm cho trẻ 12 tháng tuổi đủ chất, giúp con khỏe mạnh