Bổ sung chất béo đúng cách, hỗ trợ sự phát triển của trẻ

Chất béo là một trong ba loại chất dinh dưỡng đa lượng của cơ thể (bên cạnh chất đạm và chất bột đường). Có 3 loại chất béo chính bao gồm: Phospholipid, Triglyceride và Cholesterol.

Chất béo có vai trò quan trọng đối với sự phát triển của trẻ. Cụ thể như sau:

• Cung cấp năng lượng: Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng, hỗ trợ hoạt động của các cơ quan và quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Trong những năm đầu đời, bé cần nhiều năng lượng từ chất béo để phát triển tối ưu.
• Hỗ trợ hấp thu các vitamin tan trong dầu: Chất béo giúp hòa tan nhiều loại vitamin tan trong dầu như A, D, E để cơ thể bé hấp thu tốt hơn các vi chất này, nhờ vậy mà bé có thể phát triển tốt, đề kháng khỏe và phòng ngừa bệnh vặt.
• Các chức năng khác: Chất béo còn đảm nhiệm một số vai trò khác như điều hòa nhiệt độ cơ thể, cân bằng hormone,…

2. Dấu hiệu trẻ thiếu hụt chất béo

Mẹ có thể dựa vào các dấu hiệu dưới đây để nhận biết kịp thời tình trạng trẻ thiếu hụt chất béo:

• Da khô: Da bé mất đi độ ẩm cần thiết, khiến da khô và nhạy cảm hơn, gây cảm giác ngứa ngáy, thậm chí là bong tróc hoặc đóng vảy.
• Rùng mình: Trẻ thường xuyên cảm thấy lạnh và rùng mình ngay cả ở nhiệt độ bình thường.
• Rụng tóc: Tóc của bé trở nên khô xơ, chẻ ngọn và dễ gãy rụng.
• Trí nhớ kém: Các tế bào não hoạt động kém hiệu quả, ảnh hưởng tới khả năng tư duy của trẻ.
• Mệt mỏi: Chất béo mang đến nguồn năng lượng dồi dào, vậy nên bé có thể bị mệt mỏi, thiếu năng lượng khi chế độ ăn không có đủ chất.

>> Xem thêm: Nhu cầu cầu lượng của trẻ từ 0 - 6 tuổi mẹ nên biết để giúp trẻ phát triển toàn diện

3. Bổ sung chất béo đúng cách cho trẻ

Nhu cầu khuyến nghị chất béo cho trẻ theo từng độ tuổi:

Có thể thấy, trẻ càng nhỏ thì nhu cầu về chất béo càng cao. Để bổ sung chất béo cho bé kịp thời và đầy đủ, mẹ có thể tham khảo 2 cách sau:

• Sử dụng nguồn chất béo từ tự nhiên.
• Dùng thực phẩm bổ sung/chức năng.

Tuy nhiên, mẹ nên ưu tiên cách bổ sung chất béo từ nguồn thức ăn hàng ngày của con là tốt nhất và chỉ cho con dùng thực phẩm chức năng khi có chỉ định của bác sĩ.

>> Xem thêm: “Chất béo không tốt” - Lầm tưởng của mẹ trong khẩu phần ăn cho bé hàng ngày

4. Gợi ý các thực phẩm chứa chất béo dành cho trẻ

Mẹ nên chú trọng bổ sung chất béo cho trẻ ở cả bữa ăn chính lẫn bữa phụ.

4.1 Trong bữa chính

- Các loại thịt: Khi bé đủ 6 tháng trở lên, mẹ có thể cho bé tập ăn dặm với các loại thịt như thịt heo, thịt bò, thịt gà, thịt vịt,..., cung cấp đạm và chất béo đến từ động vật. Để giúp bé ăn ngon miệng hơn, mẹ có thể chế biến bằng cách hầm thịt, nấu cháo hoặc nấu súp rau củ với thịt.

- Các loại cá béo: Các loại cá giàu chất béo (như cá hồi, cá trích, cá mòi, cá tuyết, cá chẽm,...) giàu Omega 3, giúp nâng cao khả năng nhạy bén, ghi nhớ và năng lực phán đoán của não bộ. Đối với các loại cá này, mẹ lưu ý loại bỏ xương đúng cách, và tránh cho bé ăn cá sống hoặc chưa nấu chín kỹ.

- Các loại hạt: Một số loại hạt (như hạt điều, quả óc chó, hạnh nhân, đậu phộng, hạt dẻ cười,...) chứa chất béo lành mạnh giúp bé luôn tràn đầy năng lượng và phát triển trí não tối ưu. Mẹ có thể kết hợp các loại hạt với trái cây, salad, váng sữa cho bé ăn.

- Quả bơ: Đây là loại quả rất giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp bé phát triển khỏe mạnh. Mẹ có thể cho bé ăn dặm với quả bơ, làm sinh tố bơ, chế biến salad bơ và trái cây hoặc sáng tạo bất cứ món nào mà bé yêu thích.

- Dầu ăn: Các loại dầu thực vật như dầu oliu, dầu ngô, dầu hướng dương là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa tốt cho bé. Mẹ có thể dùng dầu ăn để trộn salad hoặc nấu ăn để cung cấp đủ lượng chất béo cần thiết cho con.

>> Xem thêm: “Chất béo không tốt” - Lầm tưởng của mẹ trong khẩu phần ăn cho bé hàng ngày

4.2 Trong bữa phụ

Sữa và các chế phẩm từ sữa (như váng sữa) là thực phẩm chứa chất béo và nhiều dưỡng chất cần thiết cho con.

Nhiều năm gần đây, các bậc phụ huynh hiện đại ưu tiên chọn váng sữa Monte cho con bổ sung trong các bữa phụ. Đây là thương hiệu dẫn đầu trong ngành váng sữa, chiếm hơn 70% thị phần tại Việt Nam. Với 100% nguồn sữa tươi chọn lọc từ vùng cao nguyên Bavaria (Đức), váng sữa Monte chứa hàm lượng cao chất béo và giữ trọn các dưỡng chất tự nhiên khác như Canxi, Vitamin A, Protein, Chất xơ. Nhờ vậy mà bé phát triển khỏe mạnh mỗi ngày.