15 thực phẩm giàu vitamin B mà mẹ nên bổ sung cho bé

1. Vitamin B là gì? Vì sao cần bổ sung thực phẩm chứa vitamin B trong thực đơn của bé?

Vitamin nhóm B bao gồm các loại: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12. Vai trò chính của nhóm vitamin này là hỗ trợ sản xuất năng lượng, trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng trong tế bào. Bên cạnh đó, mỗi loại vitamin còn đóng vai trò riêng biệt, như vitamin B1 giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, vitamin B2 tham gia vào quá trình xây dựng tế bào cơ thể, vitamin B5 hỗ trợ phát triển trí não,...

>> Xem thêm: Bổ sung vitamin cho trẻ đúng cách và các lưu ý mẹ cần biết

2. Đâu là các các thực phẩm giàu vitamin B?

Vitamin nhóm B thường được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác nhau mà cha mẹ có thể bổ sung vào chế độ dinh dưỡng của bé như cá hồi, các loại thịt (heo, gà, bò,...), nội tạng động vật, trứng, rau lá xanh, các loại đậu,...

2.1 Thực phẩm chứa vitamin B: Cá hồi 

Cá hồi là hải sản có chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ, đặc biệt là các loại vitamin B gồm: vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6 và vitamin B12. Ngoài ra, cá hồi còn có chứa hàm lượng chất béo tốt Omega-3, protein và selen. 

2.2 Rau có màu xanh lá

Một số loại rau lá xanh như rau bina, cải xanh, xà lách, rau diếp,... là những thực phẩm chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là folate (vitamin B9). Đây là dưỡng chất cần thiết trong quá trình hình thành hồng cầu, hỗ trợ sự phát triển và chức năng khoẻ mạnh của tế bào.

2.3 Nội tạng động vật

Các loại nội tạng động vật, đặc biệt là gan có chứa nhiều vitamin B. Dù là gan bò, gan heo, gan cừu,... đều chứa đa dạng các loại vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 và B12. Bật mí, cha mẹ có thể chế biến gan cùng các loại thịt hoặc rau củ để giúp con dễ thưởng thức hơn. Tuy nhiên, do nội tạng chứa nhiều cholesterol và có khả năng nhiễm ký sinh trùng cao nên mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều, sơ chế kỹ và chọn mua nội tạng ở những nơi uy tín. 

2.4 Trứng 

Trứng là nguồn thực phẩm giàu vitamin B, đặc biệt là axit pantothenic (B5) và cyanocobalamin (B12). Đặc biệt, một quả trứng lớn chứa đến 35% hàm lượng biotin (vitamin B7) cần thiết trong ngày. Trứng còn là nguồn cung cấp protein tốt, giúp cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày của trẻ. 

2.5 Thịt bò

Thịt bò là loại thực phẩm chứa vitamin B, với hàm lượng vitamin B3, B6 và B12 cao. Ngoài ra, trong thịt bò còn chứa một số loại vitamin B khác như vitamin B1, B2 và B5. Vì thế, nếu đang tìm kiếm thực phẩm giàu vitamin nhóm B thì mẹ không nên bỏ qua thịt bò. 

2.6 Hàu, nghêu và con trai

Thực phẩm giàu vitamin B tiếp theo trong danh sách này kể đến là hàu, nghêu và con trai. Chúng là nguồn cung cấp riboflavin (vitamin B2) và vitamin B12 tuyệt vời cho trẻ. Được biết, vitamin B12 cần thiết cho sự hình thành hồng cầu và hỗ trợ các chức năng thần kinh. Trong khi đó, vitamin B2 có chức năng vận chuyển máu trong cơ thể giúp đảm bảo chức năng hoạt động của tế bào. 

2.7 Các loại đậu

Các loại đậu (đậu xanh, đậu nành, đậu lăng,...) nổi bật với hàm lượng folate cao, chất thiết yếu trong quá trình sản xuất các tế bào hồng cầu, bạch cầu trong sản xuất DNA và RNA. Đặc biệt, folate (vitamin B9) có khả năng chuyển đổi chất đường bột sang năng lượng. Ngoài ra, trong các loại đậu còn chứa nhiều loại vitamin B khác như thiamine, riboflavin, niacin, axit pantothenic và vitamin B6. 

2.8 Thịt gà

Thịt gà là thực phẩm giàu vitamin B, đặc biệt là niacin (vitamin B3), pyridoxine (vitamin B6). Hầu hết các loại vitamin này có nhiều trong phần thịt trắng như ức gà. Ngoài ra, trong thịt gà còn có chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, protein, chất béo cần thiết cho sự phát triển của bé.

2.9 Thịt lợn (heo)

Thịt lợn có chứa nhiều loại vitamin nhóm B tốt cho trẻ, như vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B12. Trong đó, hàm lượng vitamin B1 (thiamine) có trong thịt lợn cao hỗ trợ cơ thể chuyển hoá chất béo và protein cần thiết hỗ trợ cho sự phát triển khoẻ mạnh của gan, da, tóc và mắt ở trẻ. 

2.10 Hạt hướng dương

Hạt hướng dương là một trong các thực phẩm giàu vitamin B, đặc biệt phải kể đến axit pantothenic (vitamin B5). Chỉ trong 28g hạt hướng dương đáp ứng đến 40% hàm lượng vitamin B5 trong ngày của trẻ. Bên cạnh đó, hạt hướng dương còn là nguồn cung cấp niacin, folate và vitamin B6. 

2.11 Trái cây họ cam quýt

Các loại trái cây như họ cam quýt như cam, canh, quýt, bưởi,... có ít nhất 6 loại vitamin B. Bao gồm thiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), axit pantothenic (vitamin B5), pyridoxine (vitamin B6), folate (vitamin B9). Đặc biệt, trong trái cây họ cam quýt còn chứa vitamin C là chất chống oxy hoá có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, tăng cường sức đề kháng của trẻ hiệu quả.

2.12 Quả bơ

Bơ được biết đến là loại trái cây có chứa đến 20 vitamin và khoáng chất. Trong đó, đây cũng được biết đến là thực phẩm giàu vitamin B, khi chỉ trong 150g bơ chín đáp ứng đến 30% nhu cầu folate (vitamin B9) và 26% nhu cầu vitamin B6 hàng ngày của trẻ. Ngoài ra, bơ còn có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe như bảo vệ mắt, tăng cường sức khỏe xương khớp và tim mạch.  ​

2.13 Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, lúa mì nguyên cám, lúa mạch,... đều là nguồn thực phẩm chứa vitamin B (B1, B2, B3, B6, folate), giúp bé chuyển hóa năng lượng, phát triển não bộ và hệ thần kinh. Ngoài vitamin B, ngũ cốc nguyên hạt còn chứa chất xơ, magie, sắt và các khoáng chất quan trọng, giúp hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể.

2.14 Bánh mì nguyên cám

Bánh mì nguyên cám cung cấp lượng lớn vitamin nhóm B như B1, B3 và B6 có nguồn gốc từ hạt lúa mì nguyên cám. Nhờ đó giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng tốt hơn, hỗ trợ sự tỉnh táo và phát triển hệ thần kinh của trẻ. Bên cạnh đó, lượng chất xơ dồi dào trong bánh mì nguyên cám còn giúp tăng cường tiêu hóa và hạn chế táo bón ở trẻ.

2.15 Khoai lang

Khoai lang là thực phẩm giàu vitamin B6 có tác dụng giúp chuyển hóa protein, tổng hợp hemoglobin và hỗ trợ phát triển não bộ của trẻ. Ngoài vitamin B6, khoai lang còn chứa beta-caroten (tiền vitamin A), chất xơ và kali, giúp tăng cường miễn dịch, duy trì thị lực và hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

3. Một số lưu ý quan trọng khi bổ sung thực phẩm chứa vitamin B cho trẻ

Để trẻ hấp thu vitamin B hiệu quả, cha mẹ cần lưu ý những điều quan trọng trọng sau:

• Ưu tiên bổ sung qua thực phẩm tự nhiên: Vitamin B nên được cung cấp chủ yếu qua thực phẩm như ngũ cốc, rau xanh, quả bơ, thịt, trứng,... Đây là cách an toàn và giúp cơ thể bé hấp thu tốt vitamin B cùng các dưỡng chất khác.
• Không tự ý bổ sung vitamin B qua đường uống nếu chưa có chỉ định: Cha mẹ không nên tự ý cho trẻ uống viên vitamin B hoặc thực phẩm chức năng nếu chưa có chỉ định của bác sĩ. Việc bổ sung không cần thiết có thể gây dư thừa, làm mất cân bằng dinh dưỡng và đôi khi ảnh hưởng đến thận, gan của trẻ.
• Đa dạng thực phẩm cung cấp vitamin B hàng ngày: Mẹ nên kết hợp nhiều loại thực phẩm trong chế độ ăn hàng ngày để giúp bé nhận đủ các vitamin B khác nhau. Sự đa dạng này còn giúp bữa ăn của con thêm hấp dẫn, kích thích bé ăn nhiều hơn.
• Kết hợp với chế độ sinh hoạt lành mạnh: Vitamin B phát huy tốt nhất khi trẻ có lối sống lành mạnh, ví dụ như ngủ đủ giấc, vận động đều đặn và giảm căng thẳng. Một chế độ sinh hoạt khoa học giúp tăng cường hấp thu dinh dưỡng và hỗ trợ sự phát triển trí não, cơ thể của bé.

4. Giải đáp thắc mắc

Sau khi đã biết đâu là những thực phẩm chứa vitamin B, nhiều cha mẹ còn quan tâm một số vấn đề như:

4.1 Thực phẩm giàu vitamin B3 gồm những gì?

Các thực phẩm như gan, ức gà, cá ngừ, cá hồi, hạt hướng dương, ngũ cốc nguyên hạt, nấm, đậu... là nguồn cung cấp vitamin B3 nên có trong thực đơn của bé. Bởi vitamin B3 rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng, tăng cường chức năng não bộ, tiêu hóa và miễn dịch.

4.2 Thực phẩm giàu vitamin B12 là gì?

Trong thực đơn của bé nên bổ sung các thực phẩm giàu vitamin B12 như nghêu, cá mòi, thịt bò, cá ngừ, cá hồi, trứng, sữa,... Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hồng cầu, hỗ trợ chức năng thần kinh và giúp cơ thể tạo năng lượng. Khi bổ sung đầy đủ vitamin B12 sẽ giúp bé tránh nguy cơ thiếu máu, mệt mỏi và chậm phát triển.

4.3 Có những thực phẩm nào giàu vitamin B6?

Những thực phẩm giàu vitamin B6 có thể kể đến như cá hồi, cá ngừ, trứng, gan gà, thịt bò, sữa, phô mai Ricotta, cà rốt, khoai tây, chuối,... Vitamin B6 đóng vai trò thiết yếu đối với trẻ em, giúp phát triển trí não và duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh. Ngoài ra, B6 còn tham gia sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh điều hòa cảm xúc, hỗ trợ tiêu hóa protein, tạo năng lượng và góp phần củng cố hệ miễn dịch của trẻ.

Trên đây là danh sách các thực phẩm giàu vitamin B cho trẻ mà cha mẹ có thể tham khảo và lưu lại ngay! Bên cạnh vitamin B, trẻ cũng cần bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất khác để phát triển toàn diện.

Chỉ với 1/2 - 1 hộp váng sữa Zott Monte mỗi ngày vào bữa ăn giữa buổi, trẻ sẽ nhận được nguồn dưỡng chất quan trọng: canxi, vitamin A, protein, chất béo tốt từ sữa tươi và chất xơ. Những dưỡng chất này giúp bé yêu khỏe mạnh và phát triển toàn diện. 

Hơn nữa, sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn Đức và sử dụng 100% sữa tươi chuẩn Châu Âu, có kết cấu sánh mịn dễ ăn, không chứa chất bảo quản, an toàn cho bé yêu từ 6 tháng thưởng thức. Cùng với đó là đa dạng hương vị thơm ngon (như vị tự nhiên thuần khiết từ sữa tươi, vị vani, vị sô-cô-la) giúp trẻ thỏa thích chọn vị mình yêu.

>> Xem thêm:

• Thực phẩm giàu vitamin C giúp tăng đề kháng cho bé
• Bật mí thực phẩm giàu vitamin D giúp trẻ cao lớn
• Thực phẩm giàu vitamin E cho trẻ trong mỗi bữa ăn