14 cách nấu cháo cho bé ăn dặm vừa dinh dưỡng, vừa nhanh gọn

- Định lượng: Lượng cháo nấu khẩu phần cho trẻ từ 6 – 8 tháng tuổi.

- Nguyên liệu: 10g cháo trắng, ½ quả trứng gà ta, 3ml dầu ăn. 

- Các bước thực hiện:

• Đánh trứng vào một chén nhỏ.
• Đun sôi cháo trắng, sau đó cho trứng vào cháo. Khuấy đều để trứng chín và hòa quyện vào cháo.
• Thêm dầu ăn vào cháo khi đã hoàn tất và khuấy đều.
• Để nguội một chút trước khi cho bé ăn.

Trứng không chỉ giàu chất đạm có giá trị sinh học cao, mà trong lòng đỏ còn chứa nhiều chất béo, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như vitamin A, sắt, kẽm… Vì thế mẹ có thể nấu cháo trứng cho bé ăn dặm, vừa dễ tiêu hóa vừa cung cấp nhiều năng lượng cho các hoạt động hằng ngày.

- Định lượng: Lượng cháo nấu khẩu phần cho trẻ 6 tháng tuổi.

- Nguyên liệu: 20g bí đỏ, 2 thìa cà phê cháo trắng nấu theo tỷ lệ 1 nước 10 gạo. 

- Các bước thực hiện:

• Gọt vỏ, cắt bí đỏ thành miếng nhỏ.
• Hấp bí đỏ cho mềm, sau đó nghiền nhuyễn.
• Nấu cháo trắng theo tỷ lệ trên và khi cháo đã sôi, cho bí đỏ vào khuấy đều.
• Sau đó rây cháo qua lưới cho thật mịn rồi cho bé thưởng thức.

Với hương vị thơm ngọt cùng màu sắc đẹp mắt, bí đỏ là nguyên liệu thích hợp để nấu cháo ăn dặm cho bé. Đặc biệt bí đỏ giàu beta-carotene giúp trẻ phát triển thị lực; cùng hàm lượng cao các axit glutamine - một chất thiết yếu hỗ trợ hoạt động của não bộ, cho trẻ tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung.

- Định lượng: Lượng cháo nấu khẩu phần cho trẻ từ 6 - 8 tháng tuổi.

- Nguyên liệu: 15g thịt bò thăn, 10g cháo trắng, 3ml dầu ăn, 10g rau tần ô thái nhuyễn. 

- Các bước thực hiện:

• Rửa sạch thịt bò, xay nhuyễn hoặc thái nhỏ để vo viên.
• Nấu cháo trắng cho sôi.
• Khi cháo gần chín, mẹ thêm thịt bò, rau tần ô và dầu ăn vào khuấy đều.
• Sau đó rây mịn cháo là đã hoàn thành món cháo thịt cho bé yêu.

Cháo thịt bò là món ăn dặm cung cấp nhiều chất sắt cho trẻ. Cụ thể, trong 100g thịt bò chứa đến 2,6 mg sắt (so với thịt heo và thịt gà cung cấp lần lượt khoảng 0,9 mg và 1,3 mg sắt). Khi kết hợp với rau tần ô có thành phần tinh dầu kết hợp chất xơ hỗ trợ cơ thể trẻ thải khí thừa trong dạ dày, kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác thèm ăn, nhuận tràng. Lưu ý, mẹ nên chọn những phần thịt bò có nạc xen lẫn mỡ để không mất nhiều thời gian hầm mềm và tránh làm trẻ bị nghẹn khi ăn.

- Định lượng: Lượng cháo nấu khẩu phần cho trẻ từ 18 đến dưới 24 tháng tuổi.

- Nguyên liệu: 40g cá hồi (sử dụng phần cá nạc thịt đã loại bỏ xương, thái nhỏ), 35g gạo tẻ, 5g yến mạch, 350ml nước lọc, 25g cải con thái nhỏ, 1g rau mùi/ngò rí, 7g dầu ăn. 

- Các bước thực hiện:

• Đun nóng chảo với ½ lượng dầu ăn rồi cho cá hồi vào xào. Sau đó múc ra đĩa để riêng.
• Cho gạo, yến mạch và nước lọc vào nồi đun sôi để lửa nhỏ.
• Khi cháo chín, mẹ cho cá hồi và cải con vào nồi nấu tiếp. Đến khi các nguyên liệu vừa chín mềm, cháo quánh thì nêm nếm và thêm vào ½ lượng dầu ăn còn lại.
• Rắc thêm rau mùi, đảo đều, tắt bếp.
• Múc cháo cá hồi yến mạch cải con ra bát, cho bé dùng khi còn ấm.

Gợi ý cho mẹ một cách nấu cháo cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng là cháo cá hồi yến mạch cải con. Món cháo này không chỉ mang đến cho bé nhiều Omega-3, vitamin A, B, D, canxi, magie, selen… tốt cho trí não, thị lực từ cá hồi; mà còn tốt cho tiêu hóa nhờ lượng chất xơ dồi dào từ yến mạch, cải con.

- Định lượng: Lượng cháo nấu khẩu phần cho trẻ từ 7 - 8 tháng tuổi.

- Nguyên liệu: 18g cá lóc (sử dụng phần cá nạc thịt đã loại bỏ xương, thái nhỏ), 2g bột đậu xanh, 5g bắp cải (thái nhuyễn), 12g gạo tẻ, 160ml nước lọc, 4g mỡ heo nước.

- Các bước thực hiện:

• Cho cá lóc vào nồi hấp chín. Sau đó, xay nhuyễn cá lóc cùng với một chút nước đun sôi để nguội.
• Hòa gạo và bột đậu xanh với nước lạnh rồi khuấy nhẹ cho tan hoàn toàn. Sau đó đem hỗn hợp đun với lửa vừa, khuấy nhẹ nhàng và liên tục để gạo nở đều.
• Khi nồi cháo sôi, giảm lửa nhỏ và tiếp tục khuấy đều đến khi chín.
• Tiếp theo mẹ cho cá lóc đã xay và bắp cải đã thái nhuyễn vào, khuấy đều, khi nồi cháo sôi lại, tắt bếp. Thêm mỡ heo nước và khuấy đều.
• Múc cháo cá lóc bắp cải đậu xanh ra bát miệng rộng rồi cho bé ăn khi còn ấm.

Cá lóc nên nấu với gì cho bé ăn dặm ngon miệng? Gợi ý mẹ có thể thử công thức nấu cháo cá lóc bắp cải đậu xanh. Cá lóc có vị ngọt, nạc thịt, ít xương và chứa lượng lớn protein, lipid, canxi, photpho, sắt… rất tốt cho bé trong thời kỳ ăn dặm. Còn bắp cải cung cấp nhiều chất xơ có tác dụng kích thích nhu động ruột, làm mềm phân, giúp trẻ đi ngoài dễ hơn; và bột đậu xanh giúp tạo màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon khơi dậy vị giác của trẻ.

(*) Mách nhỏ: Để món cháo cá lóc bắp cải đậu xanh thơm ngon không bị tanh, mẹ nên chọn cá tươi. Khi sơ chế thì nên dùng nước vo gạo rửa và ngâm cá 10 phút hoặc làm sạch cá với rượu và gừng, sau đó rửa sạch, để ráo nước.

- Định lượng: Lượng cháo nấu khẩu phần cho trẻ từ 7 - 8 tháng tuổi.

- Nguyên liệu: 18g cá điêu hồng (dùng phần cá nạc thịt đã loại bỏ xương, thái nhỏ), 12g gạo tẻ, 5g cải ngọt thái nhuyễn, 160ml nước lọc, 4g mỡ heo nước.

- Các bước thực hiện:

• Hấp chín phần cá điêu hồng đã chuẩn bị, sau đó đem xay thật nhuyễn.
• Gạo vo sạch, cho vào nồi nước và ninh nhừ thành cháo.
• Cháo chín thì thêm cá điêu hồng, cải ngọt vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cháo sôi thì tắt bếp.
• Múc ra chén và cho bé thưởng thức khi còn ấm.

Bên cạnh các món cháo cá chép, cháo cá lóc cho bé kể trên, mẹ có thể đổi mới thực đơn của con với món cháo cá điêu hồng. Cá điêu hồng giàu protein, vitamin A, B, D và chất khoáng như photpho và iốt, ít chất béo hơn thịt nên dễ tiêu hóa. Kết hợp cùng cải ngọt giúp tăng hương vị ngọt thanh cho món cháo để bé ăn ngon miệng hơn.

- Định lượng: Lượng cháo nấu khẩu phần cho trẻ từ 7 - 8 tháng tuổi.

- Nguyên liệu: 18g cua đồng (sử dụng phần thịt cua, xay nhuyễn), 5g rau mồng tơi thái nhuyễn, 12g gạo tẻ, 160ml nước lọc, 4g mỡ heo nước.

- Các bước thực hiện:

• Cho phần cua đồng đã xay nhuyễn vào nước và lọc lấy thịt cua.
• Đun nồi nước lọc cua trên lửa nhỏ để riêu nổi lên mặt, vớt riêu để riêng. Phần nước cua để nguội, dùng để nấu cháo.
• Vo gạo thật sạch, sau đó cho vào nồi nước cua ninh nhừ thành cháo.
• Cháo chín cho riêu cua, rau mồng tơi đã thái nhuyễn vào nấu, đảo đều.
• Khi cháo sôi lại nêm nếm gia vị, thêm mỡ heo nước và khuấy đều rồi tắt bếp.
• Múc ra chén và cho bé thưởng thức.

Cua đồng kết hợp với mồng tơi là cách nấu cháo cho bé ăn dặm giúp con ăn ngon miệng và nhận được nhiều dưỡng chất. Thịt cua không chỉ có nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm, đồng, selen (hơn thịt gà), mà còn chứa nhiều canxi, giúp xương chắc khỏe. Với rau mồng tơi, đây không chỉ là nguồn cung cấp nhiều vitamin A cần thiết cho hệ thống miễn dịch; mà còn bổ sung các chất điện giải như natri, kali, canxi... giúp giải nhiệt cơ thể.

Với các công thức nấu cháo ăn dặm cho bé kể trên, mẹ còn chờ gì mà không thêm ngay vào thực đơn để thay đổi khẩu vị, giúp con ăn ngon miệng và hấp thu nhiều dưỡng chất. Đặc biệt bên cạnh bữa chính, mẹ đừng quên thêm 1 - 2 bữa bổ sung với trái cây hoặc các chế phẩm từ sữa (như váng sữa) để bổ sung năng lượng cho con.

Không cần mất nhiều thời gian chuẩn bị, mẹ có thể chọn ngay váng sữa Monte - cung cấp 5 chất dinh dưỡng vàng gồm Canxi, Vitamin A, chất Xơ, Protein và chất béo tốt từ sữa tươi để bé yêu khỏe mạnh từ trong ra ngoài. Sản phẩm có vị ngọt dịu tự nhiên, kết cấu sánh mịn cho bé ăn ngon lành; lại được đóng gói trong hũ nhỏ gọn, tiện lợi giúp mẹ bổ sung năng lượng kịp thời cho con.

>> Váng sữa Monte Chuẩn Đức từ 100% sữa tươi ở cao nguyên Bavaria, Đức đã có mặt ở khắp các siêu thị, cửa hàng tiện lợi và sàn thương mại điện tử. Chọn ngay cho con dùng nhé mẹ ơi!

>> Xem thêm: 

• Cách làm trái cây ăn dặm nhanh, giữ trọn dinh dưỡng
• Bé không chịu ăn dặm – mẹ nên làm gì?
• Trẻ ăn dặm bị táo bón: Nguyên nhân và cách khắc phục