12 cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm đơn giản & thơm ngon

Trứng gà là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, khi chứa nhiều nhóm chất như Protein, chất béo, vitamin, khoáng chất,... tốt cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Cụ thể, trong 100g trứng gà có chứa đến 14,6g Protein, 11,6g chất béo (lipid), 0,5g Glucid, 55mg Canxi, 2,7mg sắt,... 

Đặc biệt, trứng gà còn là nguồn cung cấp Choline dồi dào (147mg Choline/1 quả trứng) giúp trẻ phát triển khả năng nhận thức và trí tuệ. Ngoài ra, trứng gà cũng chứa nhiều Lutein và Zeaxanthin là những dưỡng chất cần thiết bảo vệ sức khỏe đôi mắt của trẻ.  

Mẹ có thể biến tấu món cháo trứng gà hấp dẫn cho bé ăn dặm với những công thức sau: 

3.1 Cháo trứng gà khoai lang

Khẩu phần: 1 phần ăn. 

Nguyên liệu: 

• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả. 
• Khoai lang: 2 củ. 
• Cháo trắng: 1 phần ăn. 
• Sữa công thức: 1 ly nhỏ. 

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Cho cháo trắng vào trong nồi áp suất nấu mềm nhuyễn. 
• Bước 2: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi đen đi hấp chín, nghiền nhuyễn. 
• Bước 3: Trộn khoai lang còn nóng với sữa công thức. 
• Bước 4: Cho cháo từ nồi áp suất bắc lên bếp nấu, sau đó cho khoai lang vào khuấy đều. Sau khi cháo và khoai đã nhuyến thì cho lòng đỏ trứng vào nấu ở lửa nhỏ thêm 1 - 2 phút nữa và tắt bếp. 

Khoai lang kết hợp với trứng gà giúp món cháo gấp đôi hàm lượng chất đạm, giúp trẻ có cảm giác no lâu. Đặc biệt, trong khoai lang còn chứa nhiều chất xơ hỗ trợ bé tiêu hóa khỏe; Beta-Carotene giúp duy trì sự khỏe mạnh của niêm mạc hô hấp và đường ruột, đồng thời tăng cường khả năng miễn dịch cho trẻ. 

3.2 Cháo trứng gà khoai tây

Khẩu phần: 1 phần ăn. 

Nguyên liệu: 

• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả. 
• Khoai tây: 1 củ. 
• Cháo trắng: 1 phân ăn. 
• Dầu mè. 

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Khoai tây gọt sạch vỏ, rửa qua với nước muối nhạt, sau đó để ráo và cắt nhỏ. 
• Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp cho khoai tây vào nấu chín. Tiếp đến cho cháo trắng vào nấu cùng đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau và mềm nhuyễn. 
• Bước 3: Trứng gà đánh tan rồi rưới lên cháo khoai tây, khuấy đều và tiếp tục nấy trong 5 phút thì tắt bếp. Mẹ cho dầu mè lên cháo là hoàn thành. 

Cháo trứng gà cho bé khi nấu cùng với khoai tây giúp tăng hương vị bùi béo cùng nhiều dưỡng chất tốt với sự phát triển của con yêu. Được biết, trong trứng gà giàu vitamin D, Choline là những chất tốt cho hệ thần kinh và trí não của trẻ; kết hợp cùng với khoai tây cung cấp chứa nhiều Kali và Photpho duy trì sức khỏe xương, hỗ trợ trẻ phát triển chiều cao vượt trội.  

3.3 Cháo trứng gà rau ngót

Khẩu phần: 1 phần ăn. 

Nguyên liệu: 

• Lòng đỏ trứng gà: 2 quả. 
• Cháo trắng: 1 phần. 
• Lá rau ngót non: 1 nắm tay. 
• Dầu gấc. 

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Cho cháo vào nồi áp suất nấu cho thật mềm. 
• Bước 2: Rau ngót đem đi rửa sạch, rồi xay nhuyễn ra. 
• Bước 3: Múc cháo ra nồi khác bắc lên bếp nấu. Khi cháo sôi thì hạ lửa, cho rau ngót vào khuấy đều và tiếp tục nấu. 
• Bước 4: Khi cháo sôi lăn tăn thì đập trứng vào tô đánh tan rồi rưới lên nồi cháo, đun ở lửa nhỏ thêm 1 - 2 phút nữa thì tắt bếp, đợi cháo nguội thì cho bé thưởng thức. 

Nếu mẹ không biết cháo trứng nấu với rau gì thì có thể kết hợp cùng với rau ngót. Vì đây là loại rau xanh chứa nhiều chất xơ giúp trẻ tiêu hóa dễ dàng, tránh tình trạng táo bón. Đặc biệt, rau ngót còn chứa hàm lượng vitamin C (185mg/100g rau ngót) cao hơn các loại trái cây họ cam hỗ trợ trẻ tăng cường miễn dịch tự nhiên, bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại. 

3.4 Cháo trứng gà lá tía tô

Khẩu phần: 1 phần ăn.

Nguyên liệu: 

• Gạo nấu cháo: 1 nắm. 
• Lá tía tô tươi: 1 nắm. 
• Lòng đỏ trứng gà: 2 quả. 
• Hành tím: 1/2 củ. 

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Gạo vo sạch cho vào nồi áp suất cùng với nước lọc, hành tím nấu chín mềm. 
• Bước 2: Lá tía tô rửa sạch, cắt nhỏ rau rồi băm thật nhuyễn.
• Bước 3: Cho cháo ra nồi khác bắc lên bếp nấu sôi. Tiếp đến, đập trứng vào tô, khuấy đều rồi đổ từ từ vào nồi cháo, khuấy đều đến khi trứng chín. 
• Bước 4: Cho lá tía tô vào nấu thêm khoáng 5 - 10 phút cho rau chín thì tắt bếp và cho bé thưởng thức. 

Trong lá tía tô có hàm lượng Omega-3 dồi dào có khả năng chống oxy hóa, chống viêm giúp bảo vệ vệ tế bào cơ thể trẻ khỏi tác nhân có hại, phát triển khỏe mạnh. Đặc biệt, lá tía tô khi nấu cùng với trứng có thể hỗ trợ trẻ tiêu hóa tốt hơn, hạn chế tình trạng khó tiêu, đầy hơi, táo bón hiệu quả.  

3.5 Cháo trứng gà hạt sen

Khẩu phần: 1 phần ăn. 

Nguyên liệu: 

• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả:
• Cháo trắng: 1 phần. 
• Hạt sen: 200g.
• Dầu ô liu. 

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Cho cháo vào nồi áp suất nấu mềm. 
• Bước 2: Hạt sen tươi đem đi rửa sạch, luộc với nước cho chín mềm. Sau đó lấy hạt sen bỏ phần tim bên trong rồi nghiền nhỏ.  
• Bước 3: Múc cháo ra nồi khác bắc lên bếp nấu. Khi cháo sôi thì hạ lửa, nêm nếm cho vừa vị rồi cho trứng vào đánh thật nhanh cho quyện vào với cháo. 
• Bước 4: Cho hạt sen đã nghiền nhuyễn vào nấu cùng với cháo thêm 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp cho dầu ô liu vào khuấy đều lên, để nguội cho bé thưởng thức. 

Cách nấu cháo trứng cho bé với hạt sen không quá khó chỉ cần mẹ thực hiện theo các bước hướng dẫn trên. Khi nấu món cháo này, mẹ nên chọn hạt sen tươi để nấu nhanh mềm và có thể giữ nguyên vẹn chất xơ, protein trong nguyên liệu giúp trẻ tiêu hóa dễ và có đủ năng lượng. Cùng với đó, hạt sen còn chứa Glucozit có tác dụng an thần, tăng bài tiết Insulin nhằm thúc đẩy sản sinh 5-Hydroxytryptamine giúp trẻ ngủ ngon, hỗ trợ phát triển thần kinh. 

3.6 Cháo trứng gà bí đỏ 

Khẩu phần: 1 phần ăn. 

Nguyên liệu: 

• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả. 
• Cháo trắng: 1 phần. 
• Bí đỏ: 200g. 
• Hành lá. 
• Dầu ô liu. 

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Cho cháo vào nồi áp suất nấu chín mềm. 
• Bước 2: Bí đỏ gọt sạch vỏ rồi đem đi rửa sạch, hấp cách thuỷ cho chín mềm. Sau đó lấy bí đỏ ra cho vào chén nghiền nhuyễn.  
• Bước 3: Múc cháo ra nồi khác bắc lên bếp nấu. Khi cháo sôi thì hạ lửa rồi cho trứng vào đánh thật nhanh cho quyện vào với cháo. 
• Bước 4: Cho bí đỏ đã nghiền vào nấu cùng với cháo thêm 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp cho dầu ô liu vào khuấy đều lên, để nguội cho bé thưởng thức. 

Cháo trứng gà bí đỏ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. Nguyên liệu trứng gà trong cháo cung cấp cho bé hàm lượng Protein, Choline, chất béo, Canxi, Sắt,... dồi dào giúp phát triển thể chất toàn diện. Kết hợp cùng với Beta-Carotene có trong bí đỏ giúp cơ thể trẻ chuyển hóa vitamin A cho mắt sáng, tinh anh và hỗ trợ các cơ quan như tim, thận, phổi của trẻ khỏe mạnh. 

3.7 Cháo trứng gà cà chua

Khẩu phần: 1 phần ăn. 

Nguyên liệu: 

• Lòng đỏ trứng gà: 2 quả. 
• Cháo trắng: 1 phần ăn. 
• Cà chua: 1 quả. 

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Nấu cháo trong nồi áp suất cho chín mềm. 
• Bước 2: Cho cà chua hấp cách thuỷ 5 phút. Sau đó lấy ra, lột sạch vỏ rồi đem đi xay nhuyễn. 
• Bước 3: Múc cháo ra nồi khác bắc lên bếp nấu. Khi cháo sôi thì hạ lửa, cho cà chua xay nhuyễn vào.
• Bước 4: Cho trứng vào đánh thật nhanh cho quyện vào với các nguyên liệu rồi tắt bếp. Tiếp đến mẹ cho thêm dầu gấc, để nguội là có thể cho bé thưởng thức. 

Cháo trứng gà cho bé ăn dặm nấu cùng với cà chua giúp món ăn có thêm nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe toàn diện của trẻ. Điều này là bởi trong cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa Lycopene bảo vệ tế bào cơ thể khỏi tác nhân xấu, tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên. Đặc biệt, cà chua còn chứa Lycopene, Lutein và Zeaxanthin giúp bảo vệ sức khỏe phổi, ngăn ngừa nguy cơ trẻ mắc bệnh hen suyễn.

3.8 Cháo trứng gà bắp cải 

Khẩu phần: 1 phần ăn. 

Nguyên liệu: 

• Lòng đỏ trứng gà: 2 quả. 
• Cháo trắng: 1 phần. 
• Bắp cải: 100g. 
• Dầu gấc. 

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Cháo trắng nấu trong nồi áp suất cho chín mềm. 
• Bước 2: Trứng gà đập ra tô, sau đó đánh tan. 
• Bước 3: Bắp cải ngâm với nước muối, rồi rửa sạch lại. Sau đó đem bắp cải đi luộc chín, xay nhuyễn. 
• Bước 4: Cho cháo chín và bắp cải vào nồi bắc lên bếp nấu. Khi cháo sôi thì hạ lửa lại.
• Bước 5: Cháo sôi lần nữa thì cho trứng vào khuấy đều, nấu thêm 1 - 2 phút nữa thì tắt bếp. Cuối cùng cho dầu gấc vào, múc ra cho bé ăn. 

Bên cạnh trứng gà chứa nhiều dưỡng chất tốt cho bé, trong món cháo này còn có bắp cải. Đây là loại rau có hàm lượng vitamin C cao (35mg vitamin C/100g bắp cải) và vitamin B9 giúp tăng cường hệ thống miễn dịch tự nhiên của trẻ. Cùng với đó, bắp cải rất giàu chất xơ giúp trẻ giảm tình trạng bị táo bón, khó tiêu hoặc các vấn đề về tiêu hóa khác. 

3.9 Cháo trứng gà thịt bò nấm hương 

Khẩu phần: 1 phần ăn. 

Nguyên liệu: 

• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả. 
• Cháo trắng: 1 phần. 
• Thịt bò: 200g.
• Nấm hương: 100g. 
• Dầu ô liu. 

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Cho cháo vào nồi áp suất nấu chín mềm. 
• Bước 2: Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn. Nấm hương khô ngâm với nước ấm, sau đó đem đi rửa sạch, băm nhuyễn. 
• Bước 3: Cho cháo, thịt bò, nấm hương ra nồi bắc lên bếp nấu đến khi các nguyên liệu chín nhừ. 
• Bước 4: Nhanh tay cho trứng và dầu ô liu cào đánh đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. . 

Nấu cháo trứng gà cho bé kết hợp với nấm hương sẽ cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú gồm Kali, Mangan, Magie, Photpho, vitamin D2, vitamin B1, vitamin B2, Niacin,... giúp con phát triển khoẻ mạnh. Cùng với đó, cháo còn có thịt bò chứa nhiều Sắt và Protein là những chất cần thiết giúp trẻ tăng cường đề kháng tự nhiên và xây dựng sức khoẻ cơ bắp.   

3.10 Cháo trứng gà yến mạch

Khẩu phần: 1 phần ăn. 

Nguyên liệu: 

• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả.
• Yến mạch hạt nguyên cám: 2 - 3 muỗng canh. 
• Nước: 1/2 chén. 

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Xay yến mạch nguyên cám thành bột mịn, cho ra tô. 
• Bước 2: Cho nước vào nồi bắc lên bếp nấu sôi. Tiếp đến hạ lửa nhỏ, cho bột yến mạch vào nồi khuấy đều để tránh bị vón cục rồi nấu thêm khoảng 5 - 7 phút nữa. Lưu ý: Trong quá trình nấu liên tục khuấy để yến mạch không bị cháy khét. 
• Bước 3: Cho lòng đỏ trứng gà vào nồi cháo đánh tan, khuấy đến khi trứng hoà quyện vào cháo.  

Cháo nấu trứng gà và yến mạch vừa giúp trẻ tiêu hoá khoẻ, vừa cung cấp đa dạng các loại dưỡng chất tốt cho sự phát triển của con. Bên cạnh những chất dinh dưỡng trong trứng gà như Cholin, Lipid, Lutein, Zeaxanthin, yến mạch còn cung cấp cho trẻ nhiều khoáng chất, vi lượng như Mangan, Selen, Photpho, Kẽm,... Từ đó xây dựng hàng rào bảo vệ, trẻ phát triển khoẻ mạnh, tự tin khám phá. 

3.11 Cháo trứng gà và tôm 

Khẩu phần: 1 phần ăn. 

Nguyên liệu: 

• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả. 
• Tôm bóc vỏ: 200g. 
• Gạo tẻ: 1 nhúm nhỏ. 

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Vo sạch gạo rồi cho vào nồi áp suất với nước nấu chín mềm.
• Bước 2: Tôm rửa sạch, lấy chỉ rồi đem đi xay nhuyễn. Trứng gà đập ra tô, lấy lòng đỏ rồi đánh đều lên. 
• Bước 3: Khi cháo chín thì cho tôm, trứng vào nấu cùng. Lưu ý: Khuấy đều cho trứng tan ra, quyện vào trong cháo. 
• Bước 4: Nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. 

Tôm được biết đến là loại hải sản có chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu đối với trẻ như hàm lượng Protein cao và Acid Amin (bao gồm Taurin) bé dễ dàng hấp thu. Đặc biệt, tôm còn rất giàu vitamin A và D - những chất quan trọng cho sự phát triển xương, tăng cường chức năng hệ tiêu hoá của trẻ. Do vậy nấu cháo trứng gà và tôm là sự lựa chọn phù hợp cho trẻ ăn dặm, cung cấp đủ dưỡng chất giúp con khôn lớn. 

3.12 Cháo trứng gà và thịt bằm 

Khẩu phần: 1 phần ăn. 

Nguyên liệu: 

• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả.
• Thịt heo tươi băm nhuyễn: 50g.
• Gạo: 1/2 chén. 
• Nước sạch.
• Rau, củ tùy chọn (băm nhỏ).
• Dầu gấc. 

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Vo sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 15 - 30 phút để nấu cháo nhanh chín hơn.

• Bước 2: Cho gạo, nước nấu trong nồi đến khi cháo chín mềm thì cho thịt heo băm, rau củ vào nồi. 
• Bước 3: Đập trứng vào chén, lấy phần lòng đỏ đánh đều lên.
• Bước 4: Khi cháo, rau củ và thịt đã chín mềm thì đổ từ từ trứng vào, khuấy đều tay cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

Cháo trứng gà cho bé nấu cùng với thịt băm tuy là món ăn dặm giàu dưỡng chất. Bởi trong thịt heo có chứa đến 20 loại Acid Amin và khoáng chất như Sắt, Kẽm, Creatine,... cần thiết cho sự phát triển hệ miễn dịch của bé. Đặc biệt, trong 100g thịt heo có chứa đến 117mg Photpho, đây là chất giúp trẻ phát triển xương, răng chắc khỏe.

Dưới đây là một số câu hỏi được mẹ quan tâm khi nấu các món cháo từ trứng gà cho bé: 

5.1 Cháo trứng nấu với rau gì ngon? 

Mẹ có thể nấu cháo trứng kết hợp với các loại rau củ như rau ngót, lá tía tô, rau ngót, bí đỏ, hạt sen, bắp cải,... giúp đa dạng dưỡng chất giúp bé phát triển khoẻ mạnh. 

5.2 Mỗi tuần trẻ có thể ăn bao nhiêu quả trứng?

Mỗi tuần, trẻ ăn dặm có thể ăn từ 2 - 4 lòng đỏ trứng. Cụ thể là: trẻ từ 6 - 7 tháng tuổi nên ăn 1/2 lòng đỏ trứng/bữa ăn với 2 - 3 bữa/tuần; trẻ 8 - 12 tháng tuổi nên ăn 1 lòng đỏ trứng/bữa ăn với 3 - 4 bữa/tuần. 

Trên đây đã giới thiệu đến phụ huynh các cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm thơm ngon, dinh dưỡng. Tuy nhiên, để làm phong phú thực đơn mỗi ngày của trẻ thì sữa và các sản phẩm từ sữa cũng là nguồn cung cấp chất đạm tuyệt vời cho trẻ. Sản phẩm Váng sữa Zott Monte không chỉ bổ sung đạm mà còn có chất béo tốt từ sữa tươi, Canxi, vitamin A, chất xơ. Ngoài ra, sản phẩm còn có kết cấu sánh mịn, sản xuất từ nguồn sữa chất lượng từ cao nguyên Bavaria, không chứa chất bảo quản nên an toàn cho trẻ từ 6 tháng thưởng thức. Hiện nay, váng sữa Zott Monte có nhiều hương vị như hương sữa tự nhiên, vị vani, socola phù hợp với sở thích của trẻ.

>> Xem thêm: 

• Các cách nấu cháo cho bé ăn dặm vừa dinh dưỡng, vừa nhanh gọn
• Hướng dẫn cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ ngọt đến mặn
• Bé không chịu ăn dặm do đâu và giải pháp giúp bé ăn ngon