10 cách nấu cháo bào ngư cho bé ăn dặm dễ làm, thơm ngon

Trẻ 6 tháng tuổi có thể ăn được các món cháo bào ngư. Tuy nhiên, bào ngư vẫn có nguy cơ gây dị ứng nên để đảm bảo an toàn, mẹ nên để con làm quen với các thực phẩm lành tính, ít gây dị ứng trước như rau xanh, trái cây, cá, thịt nạc,...

>> Xem thêm: Trẻ mấy tháng ăn được lươn? Cho bé ăn lươn có tốt không?

Bên dưới là những cách chế biến bào ngư cho trẻ món cháo ăn dặm ngon lành với khẩu phần ước tính phù hợp với 01 bé trong mỗi bữa:

3.1 Cháo yến mạch bào ngư

Nguyên liệu

• 20g yến mạch.
• 200ml nước lọc.
• 28,35g bào ngư tươi.
• 30g cà rốt.
• ½ củ hành tím đã lột vỏ, băm nhuyễn.
• Dầu ăn dặm.

Cách làm

• Bước 1: Mẹ rửa sạch bào ngư, băm nhỏ. Sau đó, mẹ gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, băm nhỏ. 
• Bước 2: Mẹ ngâm yến mạch trong nước 20 phút rồi vớt ra rổ, rửa sạch. Tiếp đến, mẹ cho yến mạch vào nồi, thêm nước vừa đủ và nấu sôi.
• Bước 3: Khi yến mạch mềm, mẹ cho bào ngư, cà rốt vào, trộn đều rồi nấu thêm vài phút.
• Bước 4: Khi tất cả nguyên liệu chín mềm, mẹ tắt bếp, múc ra chén, trộn với một ít dầu ăn dặm rồi cho bé thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Đây là công thức nấu cháo bào ngư giàu năng lượng và dễ tiêu hóa. Điều này có được nhờ hàm lượng chất béo, chất đạm, tinh bột và chất xơ cao của yến mạch. Thêm nữa, cà rốt giàu vitamin A cho bé đôi mắt sáng khỏe, tinh anh. Không chỉ vậy, thêm bào ngư sần sật sẽ tạo cảm giác ngon miệng cho trẻ.

3.2 Cháo bào ngư bí đỏ cho bé

Nguyên liệu

• 20g gạo tẻ.
• 200ml nước lọc.
• 28,35g bào ngư tươi.
• 20g bí đỏ.
• 1 nhánh hành lá.
• Dầu ăn dặm.

Cách làm

• Bước 1: Mẹ chà muối lên bào ngư để làm sạch hết đất, chất bẩn khác. Tiếp đến, mẹ rửa sạch lại bào ngư với nhiều lần nước rồi vớt ra rổ, để ráo và băm nhỏ. Kế tiếp, mẹ bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và xào chín bào ngư.
• Bước 2: Mẹ gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi mang đi hấp chín, nghiền nhuyễn.
• Bước 3: Mẹ vo gạo sạch, cho vào nồi, thêm nước và nấu sôi. Sau đó, mẹ cho bí đỏ vào khuấy đều, rồi lại cho tiếp bào ngư, trộn đều.
• Bước 4: Mẹ cắt gốc hành lá, rửa sạch, cắt nhỏ. Khi cháo sôi lại, mẹ tắt bếp, múc ra chén, trộn với dầu ăn dặm, thêm hành lá và cho bé thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Cháo bào ngư bí đỏ cho bé không chỉ thơm ngon, mà còn giàu dinh dưỡng. Trong đó, bí đỏ giàu Beta-carotene (tiền chất của vitamin A) giúp bảo vệ mắt, tăng cường hệ miễn dịch và có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Nấu cùng gạo có lượng tinh bột cao sẽ bổ sung năng lượng cho trẻ. Đặc biệt, với dưỡng chất thiết yếu từ bào ngư, trẻ có nền tảng vững vàng để phát triển thể chất, trí não toàn diện.

>> Xem thêm: Các công thức cháo cá hồi bí đỏ cho bé ăn dặm ngon, không ngán

3.4 Cách nấu cháo nấm bào ngư cho bé

Nguyên liệu

• 20g gạo tẻ.
• 200ml nước lọc.
• 28,35g bào ngư tươi.
• 1,4g nấm hương.
• 40g sườn heo.
• ¼ quả trứng gà, đã đánh tan.
• 1 lát gừng.
• 1 nhánh ngò rí.
• 1 nắm muối hạt.
• Dầu ăn dặm.

Cách làm

• Bước 1: Mẹ chà muối hạt lên sườn, rồi rửa sạch lại với nước cho bớt mùi tanh. Sau đó, mẹ bắc nồi nước, đun sôi và chần sơ sườn. Tiếp theo, mẹ cho sườn, gừng và nước vào nồi, hầm 20 - 30 phút. Kế đến, mẹ vớt sườn ra đĩa, lọc bỏ xương, xé nhỏ thịt.
• Bước 2: Mẹ cắt gốc nấm rơm, rửa sạch rồi chần sơ qua nước sôi.
• Bước 3: Mẹ sử dụng muối hạt chà lên bào ngư để làm sạch chất bẩn và rửa sạch với nhiều lần nước. Kế đến, mẹ băm nhỏ bào ngư, cho vào tô, thêm nấm và trộn đều. Tiếp đến, mẹ bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và xào chín nấm, bào ngư, thịt sườn.
• Bước 4: Mẹ vo gạo thật sạch, cho vào nồi nước hầm sườn và đun sôi. Khi cháo nở bung, mẹ cho nấm - bào ngư - thịt sườn vào, khuấy đều. Đến lúc cháo sôi lại, mẹ từ từ đổ trứng gà vào, trộn đều và nấu nhừ.
• Bước 5: Khi cháo chín, mẹ tắt bếp, múc ra chén và trộn với dầu ăn dặm rồi cho trẻ thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Gạo có nhiều tinh bột giúp bổ sung năng lượng cho trẻ. Nấu với bào ngư giàu dinh dưỡng hỗ trợ bé phát triển thể chất, trí não, thị giác,... mạnh mẽ. Đặc biệt, nước hầm sườn và phần thịt rất thơm ngọt cũng như chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe. Chưa kể, thêm ít nấm rơm cho chén cháo thêm ngọt tự nhiên và bổ sung vitamin nhóm B cải thiện khả năng trao đổi chất. Ngoài ra, phải nhắc đến Protein trong trứng cho trẻ tăng cân tốt.

3.5 Cháo bào ngư cà rốt, ngô ngọt

Nguyên liệu

• 20g gạo tẻ.
• 200ml nước lọc.
• 28,35g bào ngư tươi.
• 20g cà rốt.
• 20g bắp đã tách hạt.
• ½ củ hành tím.
• Dầu ăn dặm.

Cách làm

• Bước 1: Mẹ rửa sạch bào ngư với nhiều lần nước rồi băm nhỏ.
• Bước 2: Mẹ gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, băm nhỏ. Sau đó, mẹ rửa sạch bắp, vớt ra rổ, để ráo.
• Bước 3: Mẹ lột vỏ hành tím, rửa sạch, băm nhỏ. Tiếp theo, mẹ bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm hành và xào chín cà rốt, bắp, bào ngư.
• Bước 4: Mẹ vo gạo thật sạch, cho vào nồi, thêm nước và đun sôi. Khi hạt gạo nở bung, mẹ cho hỗn hợp bào ngư, cà rốt, bắp vào.
• Bước 5: Khi tất cả nguyên liệu chín mềm, mẹ tắt bếp, múc ra chén, trộn với chút dầu ăn dặm rồi cho bé thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Một trong các cách nấu cháo bào ngư cho trẻ dễ thực hiện, siêu hấp dẫn là cháo bào ngư cà rốt và ngô ngọt. Hơn nữa, mỗi nguyên liệu lại chứa các dưỡng chất quý giá riêng biệt hỗ trợ trẻ phát triển khỏe mạnh. Điển hình như gạo nhiều tinh bột tiếp thêm năng lượng; bào ngư sở hữu chất đạm, chất béo,... giúp bé tăng trưởng thể chất; cà rốt giàu vitamin A giúp bé sáng mắt; ngô có chất xơ nhằm hạn chế táo bón,...

3.5 Cháo bào ngư hạt sen

Nguyên liệu

• 20g gạo tẻ.
• 200ml nước lọc.
• 28,35g bào ngư tươi.
• 10g hạt sen.
• ¼ củ hành tím.
• ⅓ tép tỏi.
• Dầu ăn dặm.

Cách làm

• Bước 1: Mẹ lột vỏ hạt sen, bỏ tâm và rửa sạch.
• Bước 2: Mẹ lột vỏ tỏi và hành tím, rửa sạch, băm nhỏ.
• Bước 3: Mẹ lấy muối hạt chà nhẹ lên bào ngư để làm sạch chất bẩn rồi rửa sạch lại với nhiều lần nước, băm nhỏ. Sau đó, mẹ bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm hành tỏi rồi xào chín bào ngư.
• Bước 4: Mẹ vo gạo thật sạch, trộn với hạt sen, cho vào nồi, thêm nước và nấu ở lửa vừa.
• Bước 5: Khi hạt cháo nở bung và hạt sen mềm, mẹ cho bào ngư vào, trộn đều. 
• Bước 6: Khi cháo chín hẳn, mẹ múc ra chén, trộn với dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Thêm một cách làm bào ngư nấu cháo cho bé thơm ngon khác là cháo bào ngư hạt sen. Trong đó, bào ngư mang lại giá trị dinh dưỡng cao, hỗ trợ bé phát triển vượt trội ở nhiều khía cạnh như thể chất, trí não, thị giác,... Với hạt sen chứa nhiều tinh bột, cung cấp năng lượng cho trẻ; cùng Canxi, Photpho hỗ trợ bé tăng chiều cao. Kết hợp với gạo cũng nhiều chất bột đường, thêm nữa là chất đạm, selen để con tăng cân tốt, ít bệnh vặt.

>> Xem thêm: Các công thức nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm đơn giản, thơm ngon

3.6 Cháo bào ngư tôm, nấm

Nguyên liệu

• 20g gạo tẻ.
• 200ml nước lọc.
• 28,35g bào ngư tươi.
• 40g tôm.
• 2 cây nấm hương.
• 1 nhánh ngò rí.
• 1 nắm muối hạt.
• Dầu ăn dặm.

Cách làm

• Bước 1: Mẹ cắt gốc nấm, ngâm trong nước muối 5 phút. Sau đó, mẹ vớt nấm ra rổ, rửa sạch, để ráo và băm nhỏ. 
• Bước 2: Mẹ chà xát bào ngư với muối hạt rồi rửa sạch với nước, cắt nhỏ. 
• Bước 3: Mẹ cắt bỏ đầu, lấy chỉ lưng, lột vỏ tôm rồi rửa sạch, băm nhỏ. Tiếp theo, mẹ bắc chảo lên bếp, thêm dầu và xào chín bào ngư, nấm, tôm.
• Bước 4: Mẹ vo gạo sạch, cho vào nồi, thêm nước và đun sôi. Khi hạt gạo nở bung, mẹ cho bào ngư trộn tôm, nấm vào, khuấy đều.
• Bước 5: Khi cháo nhừ, mẹ tắt bếp, múc ra chén và trộn với dầu ăn dặm cho trẻ thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Mẹ hãy thử cách nấu cháo nấm bào ngư cho bé với tôm khi muốn con tăng cân tốt. Bởi, tôm chứa nhiều chất đạm giúp trẻ phát triển thể chất hiệu quả. Cùng nấm nhiều chất xơ hỗ trợ hoạt động tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng. Đặc biệt, bào ngư còn bổ sung thêm chất béo và chất đạm cho trẻ điều kiện cải thiện cân nặng hiệu quả.

3.7 Cháo bào ngư trứng

Nguyên liệu

• 20g gạo tẻ.
• 200ml nước lọc.
• 28,35g bào ngư tươi.
• 1 quả trứng.
• ¼ miếng rong biển khô.
• ¼ củ cà rốt.
• ¼ củ tỏi.
• 1 nhánh hành lá.
• Dầu ăn dặm.

Cách làm

• Bước 1: Mẹ lấy muối hạt chà nhẹ lên bào ngư để làm sạch chất bẩn. Sau đó, mẹ rửa lại với nhiều lần nước rồi băm nhỏ. Kế đến, mẹ bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi, xào chín bào ngư.
• Bước 2: Mẹ vo gạo thật sạch rồi cho vào nồi, thêm nước và bật lửa vừa.
• Bước 3: Khi hạt cháo nở bung, mẹ cho bào ngư vào, trộn đều. Tiếp đến, sau khi đập trứng ra chén, đánh tan, mẹ sẽ đổ từ từ vào nồi cháo và khuấy đều.
• Bước 4: Trong lúc đợi cháo sôi lại, mẹ cắt gốc hành lá, rửa sạch, cắt nhỏ. Khi cháo chín nhừ, mẹ tắt bếp, múc ra chén, trộn với chút dầu ăn dặm và cho trẻ thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Những khi chưa biết nấu gì, mẹ hãy thử cách làm cháo bào ngư cho bé. Món ăn này sẽ ‘tiếp thêm’ năng lượng để trẻ thỏa sức vui chơi nhờ nguồn tinh bột dồi dào của gạo. Cùng với protein tốt từ trứng giúp bé phát triển thể chất, trí não mạnh mẽ. Đi cùng vitamin A của cà rốt giúp trẻ hoàn thiện thị lực. Và tất nhiên không thể thiếu các dưỡng chất của bào ngư hỗ trợ trẻ tăng trưởng khỏe mạnh, toàn diện. Ngoài ra, với một ít rong biển, món cháo này sẽ dậy hương thơm khó cưỡng.

>> Xem thêm: Các công thức nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm đơn giản 

3.8 Cháo bào ngư đậu xanh

Nguyên liệu

• 20g gạo tẻ.
• 200ml nước lọc tươi.
• 28,35g bào ngư tươi.
• 10g đậu xanh.
• 10g nấm bạch tuyết.
• 1 nhánh hành lá.
• ¼ lá rong biển khô nghiền vụn.
• Dầu ăn dặm.

Cách làm

• Bước 1: Mẹ ngâm đậu xanh trong nước cho mềm. Sau đó, mẹ vớt ra rổ, rửa sạch, để ráo và cho vào máy xay xay nhuyễn.
• Bước 2: Mẹ cắt gốc nấm, ngâm nước muối trong 5 phút. Kế đến, mẹ vớt ra rổ, rửa sạch với nhiều lần nước rồi cắt nhỏ.
• Bước 3: Mẹ vo gạo sạch, rồi trộn với đậu xanh, cho vào nồi, thêm nước và nấu sôi.
• Bước 4: Trong lúc đợi cháo sôi, mẹ lấy muối hạt chà nhẹ lên bào ngư để làm sạch hết chất bẩn. Sau đó, mẹ rửa sạch bào ngư với nước rồi băm nhỏ. Kế tiếp, mẹ bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi xào chín bào ngư, nấm, rong biển.
• Bước 5: Khi hạt cháo nở bung, mẹ cho bào ngư, nấm và rong biển vào, khuấy đều rồi nấu thêm vài phút.
• Bước 6: Mẹ cắt bỏ hành lá, rửa sạch, và cắt nhỏ. Khi cháo nhừ, mẹ tắt bếp, múc ra chén, trộn với dầu ăn dặm, thêm hành lá và cho trẻ thử ngay. 

Dinh dưỡng món ăn: Cách nấu cháo bào ngư cho trẻ như trên mang lại nguồn tinh bột dồi dào từ gạo nấu chín cho bé nhiều năng lượng. Trộn với đậu xanh có vị ngọt bùi kích thích vị giác  cùng nhiều chất chống oxy hóa góp phần cải thiện đề kháng của trẻ. Chưa hết, chén cháo này có cả nấm tuyết (hay mộc nhĩ, ngân nhĩ) tính bình, bổ âm nhuận phế theo Đông y giúp hạn chế táo bón ở bé hiệu quả. Không chỉ vậy, thêm ít rong biển cũng giúp món ăn có màu đẹp mắt, dậy mùi thơm. Cuối cùng, phải có những dưỡng chất của bào ngư giúp trẻ có điều kiện dinh dưỡng tốt để phát triển khỏe mạnh.

3.9 Cháo bào ngư súp lơ xanh

Nguyên liệu

• 20g gạo tẻ.
• 200ml nước lọc.
• 28,35g bào ngư tươi.
• 20g súp lơ xanh.
• ½ củ hành tím băm nhuyễn.
• Dầu ăn dặm.

Cách làm

• Bước 1: Mẹ rửa sạch bào ngư rồi cắt nhỏ. Tiếp đến, mẹ rửa súp lơ xanh và băm nhỏ.
• Bước 2: Mẹ vo gạo thật sạch, cho vào nồi, thêm nước lọc vừa đủ và đun ở lửa vừa.
• Bước 3: Trong lúc đợi gạo nở, mẹ bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và xào chín bào ngư.
• Bước 4: Khi cháo sôi, mẹ cho bào ngư vào, trộn đều. Kế đến, mẹ thêm súp lơ và nấu chín.
• Bước 5: Khi cháo chín, mẹ tắt bếp, múc ra chén, trộn với dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Súp lơ xanh nổi bật với hàm lượng vitamin C caogiúp trẻ tăng đề kháng, từ đó ít bệnh vặt. Nấu chung với bào ngư nhiều dưỡng chất thiết yếu cho bé phát triển thể chất, trí não mạnh mẽ. Hơn nữa, phải kể đến lượng tinh bột dồi dào của gạo góp phần bổ sung năng lượng cho con thoải mái vui chơi.

Không chỉ muốn biết bé mấy tháng ăn được cháo bào ngư, nhiều mẹ còn quan tâm:

5.1 Làm thế nào để bảo quản bào ngư luôn tươi ngon?

Với phần bào ngư tươi chưa dùng hết, mẹ hãy cho vào túi zip, dán kín miệng rồi bảo quản ở ngăn đông. Còn nếu sử dụng bào ngư khô, mẹ cũng cho vào túi hoặc hộp đậy kín nắp, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

5.2 Dấu hiệu nhận biết trẻ dị ứng bào ngư là gì? 

Trẻ ăn dặm có nguy cơ dị ứng bào ngư. Vì đó, mẹ nên chú ý các biểu hiện dị ứng như khó thở, chóng mặt, nôn ói, nổi mẩn,... ở trẻ sau ăn thực phẩm này (nếu có) để kịp thời tìm cách xử trí.

5.3 Cách nấu cháo bào ngư khô cho bé như thế nào?

Nếu không tìm được bào ngư tươi, mẹ có thể sử dụng bào ngư khô nấu cháo cho trẻ. Tuy nhiên, mẹ cần ngâm bào ngư khô trong nước 15 phút cho nở, mềm rồi làm sạch và chế biến tương tự bào ngư tươi.

Bên trên là tất cả cách nấu cháo bào ngư cho bé đơn giản nhưng siêu ngon, siêu bổ dưỡng. Mẹ có thể lưu lại những thông tin này để thiết kế thực đơn ăn dặm phong phú cho trẻ. Ngoài ra, để bổ sung dưỡng chất thiếu hụt ở bữa ăn chính, mẹ cân nhắc để bé thưởng thức váng sữa Zott Monte. 

Đây là sản phẩm được thiết kế với công thức dinh dưỡng và hương vị, kết cấu phù hợp nhu cầu, sở thích của trẻ ở giai đoạn ăn dặm. Trong đó, váng sữa Zott Monte chứa 5 dưỡng chất quý giá (chất đạm, chất xơ, chất béo tốt từ sữa, Vitamin A và Canxi), hàm lượng cân đối giúp trẻ hấp thu dễ dàng, phát triển toàn diện. Cùng với 3 lựa chọn hương vị thơm ngon (vị tự nhiên thuần khiết từ sữa tươi, vị vani và vị socola) cho trẻ thỏa thích đổi vị, không lo bị ngán. Đặc biệt, sản phẩm có kết cấu sánh mịn, tan trong miệng nên được rất nhiều bé yêu thích.

>> Xem thêm:

• Cháo tôm cho bé ăn dặm: Món ngon giúp con tăng cân đều, không lo tanh!

• Cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm, ngon, không tanh

• Các công thức nấu cháo cho bé ăn dặm vừa dinh dưỡng, vừa nhanh gọn