12 cách nấu cháo cá basa cho bé ăn dặm ngon miệng, không tanh

Cá basa là thực phẩm lành tính, ít gây dị ứng cho bé mới ăn dặm. Đồng thời, loại cá này còn chứa nhiều dưỡng chất như chất đạm, chất béo, vitamin D, Canxi, Sắt,... qua đó mang đến nhiều lợi ích cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ như: 

• Giúp bé phát triển thể chất: Nhờ hàm lượng đạm dồi dào trong cá hỗ trợ tăng trưởng chiều cao, cân nặng và hình thành cơ bắp cho bé.
• Hỗ trợ phát triển trí não: Cá basa giàu axit béo Omega-3 có vai trò quan trọng trong việc hoàn thiện cấu trúc não bộ và cải thiện khả năng ghi nhớ ở trẻ.
• Tăng cường miễn dịch: Vitamin A và Cholesterol tốt trong cá giúp củng cố hệ miễn dịch, bảo vệ bé khỏi cảm cúm, nhiễm khuẩn và bệnh vặt.
• Tốt cho tiêu hóa: Chất béo lành mạnh và các vi khoáng trong cá dễ hấp thu, không gây đầy bụng, giúp hệ tiêu hóa non nớt của bé hoạt động hiệu quả hơn.
• Giúp xương và răng chắc khỏe: Cá basa còn chứa hàm lượng lớn vitamin D giúp phát triển hệ xương, hỗ trợ bé mọc răng đúng thời điểm và cứng cáp hơn trong từng giai đoạn.

Để giúp mẹ dễ dàng hơn trong việc chuẩn bị bữa ăn dặm cho con, dưới đây là các công thức cháo cá basa được cân chỉnh phù hợp với khẩu phần ăn của 1 bé. Mẹ hãy tham khảo để nấu cho con những bữa cháo thơm ngon, dễ ăn lại đầy đủ dinh dưỡng nhé:

3.1 Cháo cá basa bí đỏ

Nguyên liệu: 

• 20g gạo.
• 20g thịt cá basa.
• 15g bí đỏ.
• Hành tím băm nhuyễn.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ rửa sạch cá, lọc lấy phần thịt cắt nhỏ và băm nhuyễn. Sau đó, mẹ ướp thịt cá basa với hành tím để tăng hương vị.
• Bước 2: Mẹ lấy bí đỏ gọt vỏ rửa sạch, cắt nhỏ và đem hấp chín; sau đó nghiền nhuyễn.
• Bước 3: Mẹ vo sạch gạo, đem đi nấu cháo. Khi cháo vừa sôi, mẹ cho bí đỏ vào khuấy đều. Tiếp theo, mẹ cho cá basa vào nấu trên lửa nhỏ. Đến khi các nguyên liệu đã chín mẹ cho dầu ăn dặm vào khuấy đều rồi tắt bếp.
• Bước 4: Mẹ múc cháo cá basa bí đỏ ra và cho bé thưởng thức khi còn ấm nóng.

Dinh dưỡng món ăn: Bí đỏ giàu vitamin A, hỗ trợ thị lực và phát triển trí não, kết hợp với cá basa giàu đạm giúp bé phát triển cơ bắp và tăng cân khỏe mạnh. Ngoài ra, món cháo này còn có vị ngọt bùi cùng sắc cam bắt mắt từ bí đỏ, giúp kích thích bé ăn ngon miệng hơn.

>> Xem thêm: Các công thức cháo cá hồi bí đỏ cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

3.2 Cháo cá basa khoai lang

Nguyên liệu: 

• 20g gạo.
• 20g thịt cá basa đã bỏ xương.
• 1 củ khoai lang.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ vo gạo và nấu cháo. Kế đến, mẹ lấy khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và cho vào nồi riêng hấp chín. Sau đó, mẹ dùng thìa tán mịn khoai lang.
• Bước 2: Mẹ cho cá basa vào nồi hấp chín, sau đó xé nhỏ hoặc nghiền nhuyễn tùy vào khả năng nhai của bé.
• Bước 3: Khi cháo chín nhừ, mẹ cho thịt cá và khoai lang vào khuấy đều, nấu trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp đã chín, mẹ cho thêm dầu ăn dặm vào, khuấy đều và tắt bếp. Mẹ múc cháo ra chén và cho bé thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Khoai lang cung cấp chất xơ và Beta-carotene (tiền vitamin A), giúp nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa tốt và bảo vệ sức khỏe của mắt bé. Khi nấu cùng cá basa chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin D, Canxi… còn giúp bé phát triển thể chất hiệu quả.

3.3 Cháo cá basa khoai tây

Nguyên liệu: 

• 20g gạo.
• 20g thịt cá basa băm nhuyễn.
• 20g khoai tây.
• Hành tím băm nhuyễn.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và hấp chín; sau đó nghiền nhuyễn.
• Bước 2: Mẹ đem gạo vo sạch, nấu cháo. Khi cháo sôi, mẹ cho khoai tây và thịt cá basa băm nhuyễn vào, khuấy đều và nấu chín. 
• Bước 3: Cuối cùng, mẹ cho dầu ăn dặm vào khuấy đều rồi múc cháo ra chén và cho bé thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Cháo cá basa khoai tây có vị béo nhẹ, mềm mịn và dễ ăn. Trong đó, khoai tây là nguồn tinh bột chậm, ít calo, giàu Kali và vitamin nhóm B góp phần vào sự phát triển não bộ ở trẻ. Kết hợp với cá basa giàu đạm tăng cường cơ bắp, hỗ trợ tăng cân tối ưu.

3.4 Cháo cá basa rau cải ngọt

Nguyên liệu:

• 20g gạo.
• 20g thịt cá basa, bỏ xương và băm nhuyễn.
• 10g cải ngọt.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ nhặt rau cải, rửa sạch, hấp chín và xay nhuyễn.
• Bước 2: Mẹ vo gạo đem đi nấu cháo, khi cháo sôi mẹ cho thịt cá basa đã băm nhuyễn vào. Kế đến, mẹ cho cải ngọt vào, đảo đều và tiếp tục đun sôi.
• Bước 3: Cuối cùng, mẹ cho dầu ăn dặm vào nồi cháo, khuấy đều rồi tắt bếp và múc ra chén cho bé thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Rau cải ngọt chứa nhiều chất xơ, vitamin C và Canxi, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ tăng đề kháng và phát triển hệ xương - răng. Kết hợp với cá basa bổ sung nhiều Protein và chất béo tạo điều kiện cho trẻ tăng cân đều đặn.

3.5 Cháo cá basa rau ngót

Nguyên liệu:

• 20g gạo.
• 20g thịt cá basa đã lọc xương, băm nhuyễn.
• 20g rau ngót.
• Hành tím băm nhuyễn.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ nhặt lá rau ngót, rửa sạch và cắt nhuyễn.
• Bước 2: Mẹ phi thơm hành tím với dầu ăn dặm rồi cho thịt cá basa đã băm nhuyễn vào xào chín.
• Bước 3: Mẹ vo gạo nấu cháo, khi cháo sôi mẹ cho rau ngót vào. Đến khi cháo sôi lần nữa, mẹ cho thịt cá basa vào khuấy đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
• Bước 4: Mẹ múc cháo cá basa và rau ngót ra chén cho bé ăn khi còn ấm.

Dinh dưỡng món ăn: Rau ngót giàu vitamin C, chất xơ và Sắt hỗ trợ tăng sức đề kháng, tốt cho hệ tiêu hóa và ngăn ngừa thiếu máu. Còn cá basa giàu đạm, vitamin và khoáng chất hỗ trợ bé yêu phát triển toàn diện. Với cách nấu cháo cá basa cho bé ăn dặm này mẹ sẽ yên tâm vì con vừa ăn ngon miệng, vừa hấp thu được nhiều dưỡng chất thiết yếu trong mỗi bữa ăn dặm.

3.6 Cháo cá basa rau đay

Nguyên liệu:

• 20g gạo.
• 20g thịt cá basa đã bỏ xương, băm nhuyễn.
• 10g rau đay.
• 10g cà rốt.
• Hành tím băm nhuyễn.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ ướp thịt cá basa với hành tím băm. Sau đó, bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn dặm rồi cho cá basa vào xào chín.
• Bước 2: Mẹ gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, xay nhuyễn. Còn rau đay mẹ nhặt lá, rửa sạch và cắt nhuyễn.
• Bước 3: Mẹ vo gạo nấu cháo, đến khi sôi cho cà rốt vào nấu tiếp. Kế đến, mẹ cho cá basa và rau đay vào và tiếp tục nấu cho đến khi cháo sôi lần nữa thì tắt bếp.
• Bước 4: Cuối cùng, mẹ múc cháo ra chén và cho bé thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Thêm một công thức cháo cá basa cho bé ăn dặm bổ dưỡng mà mẹ không thể bỏ qua đó là kết hợp với rau đay. Rau đay có tác dụng giải nhiệt, nhuận tràng và bổ sung Sắt tự nhiên giúp thanh nhiệt, ngăn ngừa táo bón và cải thiện tình trạng thiếu máu. Chưa kể, món cháo này còn cung cấp nhiều chất đạm, chất béo,... từ cá basa giúp bé tăng trưởng khỏe mạnh.

3.7 Cháo cá basa súp lơ xanh

Nguyên liệu:

• 20g gạo.
• 20g thịt cá basa đã bỏ xương, xay nhuyễn.
• 20g súp lơ xanh.
• Hành tím băm nhuyễn.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ rửa sạch súp lơ xanh rồi băm nhuyễn.
• Bước 2: Mẹ phi thơm hành tím cùng dầu ăn dặm rồi cho cá basa vào xào chín.
• Bước 3: Mẹ vo gạo nấu cháo, khi cháo chín mẹ cho súp lơ vào và khuấy đều. Khi súp lơ chín, mẹ cho cá vào nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp. Mẹ múc cháo ra cho bé thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Bông cải xanh là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng với vitamin K, Canxi và Phốt pho; giúp xây dựng hệ xương chắc khỏe cho bé. Không chỉ vậy, loại rau này còn chứa Kẽm, vitamin A và C giúp tăng cường miễn dịch, thị lực và sức đề kháng. Chưa kể, cá basa còn bổ sung Protein hỗ trợ con cải thiện cân nặng hiệu quả.

3.8 Cháo cá basa cà rốt

Nguyên liệu:

• 20g gạo.
• 20g thịt cá basa đã bỏ xương, băm nhỏ.
• 20g cà rốt.
• 2 lát gừng.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ lấy cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem hấp chín, sau đó xay nhuyễn.
• Bước 2: Mẹ luộc chín thịt cá basa với gừng, nhớ giữ lại phần nước luộc cá để nấu cháo.
• Bước 3: Mẹ vo sạch gạo và dùng nước luộc cá để nấu cháo. Khi cháo chín, mẹ cho thịt cá và cà rốt vào nấu cùng khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
• Bước 4: Mẹ múc cháo ra chén rồi cho bé ăn khi còn ấm.

Dinh dưỡng món ăn: Nếu mẹ đang tìm cách nấu cháo cá basa cho bé ăn dặm ngon miệng, hỗ trợ phát triển trí não và thị giác, hãy kết hợp với cà rốt. Loại củ này giàu vitamin A giúp sáng mắt, tăng miễn dịch; trong khi cá basa lại chứa nhiều Omega-3 giúp phát triển não bộ. Món cháo này vừa bổ dưỡng, vừa phù hợp cho bé trong giai đoạn “vàng” phát triển toàn diện.

3.9 Cháo cá basa cà chua

Nguyên liệu:

• 20g gạo.
• 20g thịt cá basa đã bỏ xương, băm nhuyễn.
• 1 quả cà chua.
• Hành tím băm nhuyễn.
• Dầu ăn dặm.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ rửa sạch cà chua, bỏ vỏ và hạt, sau đó băm nhuyễn.
• Bước 2: Mẹ phi thơm hành tím với dầu ăn dặm, cho cá basa vào xào chín. Kế đến mẹ cho cà chua vào xào chung.
• Bước 3: Mẹ vo gạo nấu cháo, khi cháo chín nhừ, cho cá basa và cà chua vào và khuấy đều. Mẹ tiếp tục nấu đến khi cháo sôi thì tắt bếp rồi múc ra chén cho con thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Món cháo này không chỉ cung cấp nhiều chất đạm, chất béo,... từ cá basa cho bé cải thiện số cân hiện tại. Còn có cà chua giàu chất xơ, vitamin A, C hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho mắt và tăng cường đề kháng cho bé. Ngoài ra, hương vị chua dịu nhẹ của cà chua còn giúp kích thích vị giác để bé ăn ngon miệng hơn.

Để đảm bảo an toàn và hấp thu tốt nhất khi cho bé ăn cháo cá basa, mẹ nên lưu ý những điều sau:

• Chọn cá cùng các loại rau củ tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng và sơ chế kỹ lưỡng.
• Lọc kỹ xương cá và xay hoặc nghiền thật nhuyễn trước khi trộn vào cháo, tùy vào khả năng nhai nuốt của bé.
• Không nêm muối hoặc gia vị đậm, đặc biệt là đối với bé dưới 1 tuổi để tránh gây áp lực lên thận của con.
• Ưu tiên kết hợp với rau củ dễ tiêu như bí đỏ, cà rốt, rau ngót, giúp món cháo cân bằng dinh dưỡng.
• Theo dõi phản ứng của bé sau lần đầu ăn cá, nếu có biểu hiện dị ứng như nổi mẩn, tiêu chảy,… cần ngừng ngay và hỏi ý kiến bác sĩ để xử lý đúng cách.
• Không nên cho bé ăn cá quá nhiều lần trong 1 tuần để đa dạng hóa nguồn đạm cho con.

>> Xem thêm: Nêm gia vị khi cho bé ăn dặm: Cảnh báo sai lầm phổ biến và gợi ý lựa chọn phù hợp nhất

Khi tìm hiểu các cách nấu cháo cá basa cho bé ăn dặm, nhiều bậc cha mẹ còn quan tâm một vài vấn đề sau:

5.1 Làm thế nào nấu cháo cá basa không tanh?

Để nấu cháo cá basa không tanh cho bé, mẹ nên rửa cá bằng nước ấm, chà xát nhẹ với muối hạt rồi rửa lại thật sạch. Hoặc mẹ cũng có thể ngâm cá trong nước cốt chanh pha loãng vài phút để khử mùi hiệu quả. Ngoài ra, trước khi cho vào cháo, mẹ nên xào sơ cá với hành tím hoặc gừng để tăng hương thơm và giúp món cháo thêm hấp dẫn, dễ ăn hơn.

5.2 Ngoài cháo, cá basa có thể nấu gì cho bé ăn dặm ngon?

Ngoài cháo, cá basa còn có thể chế biến thành nhiều món ăn dặm ngon miệng khác như cá basa hấp cà chua, cá basa hấp cà rốt, cá basa rim thơm hoặc cá basa sốt xoài lạ miệng. Mẹ có thể linh hoạt thay đổi thực đơn tùy theo độ tuổi và khả năng ăn thô của bé để giúp con ăn ngon, không bị ngán, hấp thu đa dạng dinh dưỡng.

Hy vọng với những cách nấu cháo cá basa cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng như trên, mẹ sẽ có thêm lựa chọn để làm phong phú thực đơn ăn dặm mỗi ngày cho con yêu. Chỉ cần một chút khéo léo và yêu thương, mẹ có thể mang đến cho con những bữa ăn bổ dưỡng, ngon mắt.

Đặc biệt, để trẻ ăn dặm cá basa ngon miệng, dễ tiêu và dễ hấp thu dưỡng chất, mẹ cũng nên chú ý bổ sung chất xơ cho bé. Bên cạnh việc kết hợp nấu cá với rau, mẹ cũng dễ dàng thêm chất xơ cho con qua các bữa giữa buổi bằng váng sữa Zott Monte. Không chỉ cung cấp chất xơ, sản phẩm còn bổ sung đạm, chất béo tốt từ sữa tươi, vitamin A và Canxi giúp trẻ bù đắp những dưỡng chất thiếu hụt để phát triển cả về thất chất lẫn trí não.

Không chỉ vậy, váng sữa còn ghi điểm với kết cấu mềm mịn, được làm từ 100% sữa tươi chuẩn Châu Âu và không chứa chất bảo quản nên an toàn cho bé từ 6 tháng tuổi thưởng thức. Hơn nữa, sản phẩm còn có đa dạng hương vị thơm ngon như vị tự nhiên thuần khiết từ sữa tươi (Classic và Canxi Plus), vị Socola và vị Vani; mẹ có thể linh hoạt thay đổi để bé ăn không ngán.

Hiện tại, váng sữa Zott Monte có mặt trên các sàn thương mại điện tử, đại lý phân phối chính thức, website bán hàng,... để cho cha mẹ dễ dàng tìm mua và bổ sung cho con.

>> Xem thêm:

• Cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm tăng cân, không tanh
• 10 món cháo mực cho bé ăn dặm cực bổ dưỡng, dễ chế biến
• Cháo ghẹ cho bé ăn ngon, tăng cân khỏe mạnh