Trẻ chậm tăng cân nên bổ sung gì? 11 lựa chọn tốt cho con

1. Bé biếng ăn chậm tăng cân nên bổ sung gì?

Có rất nhiều nguyên nhân khiến trẻ biếng ăn và chậm tăng cân, trong đó thiếu chất là một trong những nguyên nhân phổ biến. Vì thế khi thấy con có dấu hiệu lười ăn, ăn ít hay thường xuyên bỏ bữa, cha mẹ có thể bổ sung những nhóm thực phẩm như Kẽm, Sắt, Lysine, Taurin, Vitamin C, chất đạm, chất đường bột,... (1)

1.1 Thực phẩm giàu Kẽm (Zn)

Kẽm là một trong những vi chất dinh dưỡng quan trọng đối với trẻ và thanh thiếu niên. Không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao và cân nặng của trẻ, kẽm còn giúp cơ thể tăng cường đề kháng, chống lại nhiễm trùng, hỗ trợ cơ thể hấp thu và chuyển hóa các nguyên tố vi lượng. Đặc biệt, kẽm còn giúp điều hoà vị giác và mang lại cảm giác ngon miệng.

Mẹ có thể bổ sung kẽm cho trẻ thông qua các thực phẩm như: tôm đồng, lươn, cá chép, hàu, sò, lòng đỏ trứng gà, củ cải, đậu nành,…

1.2 Thực phẩm giàu Selen (Se)

Một trong những điểm nổi bật của Selen là đặc tính chống oxy hóa. Trong khi đó, hoạt động chống oxy hóa có liên quan đến điều hòa nội tiết, cân bằng lipid và glucose, ảnh hưởng cảm giác thèm ăn, tăng trưởng và cân bằng năng lượng. Vì thế, thiếu Selen cũng là một trong những nguyên nhân khiến trẻ biếng ăn và dẫn đến chậm tăng cân.

Một số thực phẩm giàu Selen mà mẹ không nên bỏ qua gồm: hạt hướng dương, ức gà, nấm hương, cá mòi, hàu, cá bơn,...

1.3 Thực phẩm giàu Lysine

Lysine giúp trẻ ăn ngon miệng, gia tăng chuyển hóa và hấp thu tối đa dinh dưỡng để tăng trưởng chiều cao. Chính vì thế, đối với câu hỏi trẻ chậm tăng cân nên bổ sung gì thì Lysine chính là gợi ý không nên bỏ qua. 

Theo Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng TP.HCM, thực phẩm có nhiều Lysine nhất là cá, sau đó là các loại thịt (thịt heo, thịt gà, thịt bò), lòng đỏ trứng,...

1.4 Thực phẩm giàu Taurin

Taurine có vai trò quan trọng đối với các chức năng của thị giác, não và hệ thần kinh. Bên cạnh đó, vi chất này còn giúp liên kết của các acid mật, giúp tăng cường chuyển hóa và hấp thu. Do đó với những trẻ biếng ăn và kém hấp thu, mẹ có thể bổ sung các thực phẩm giàu Taurin trong bữa ăn hàng ngày để giúp trẻ cải thiện vấn đề trên.

Gợi ý một số thực phẩm giàu Taurin mẹ không nên bỏ qua: sò điệp, cá ngừ, cá rô phi, bạch tuộc, rong biển, thịt bò,...

1.5 Thực phẩm giàu vitamin C

Vitamin C là chất chống oxy hóa và tăng cường sức đề kháng. Hơn nữa, vitamin C còn giúp cơ thể hấp thu và phát huy công dụng của kẽm tốt hơn. Trong khi đó, như đã đề cập ở trên, kẽm là vi chất vô cùng quan trọng và có tác dụng điều hoà vị giác và mang lại cảm giác ngon miệng. 

Mẹ có thể bổ sung vitamin C cho trẻ từ các loại trái cây tươi như cam, chanh, quýt, bưởi, táo, dâu tây…

1.6 Thực phẩm giàu chất đạm (Protein)

Chất đạm không chỉ bổ sung năng lượng cho trẻ, mà còn hỗ trợ xây dựng cơ bắp, xương và các cơ quan khác trong cơ thể. Chưa kể, dưỡng chất này có tác dụng cải thiện sức đề kháng, bảo vệ bé trước nguy cơ gây hại; ngoài ra còn hỗ trợ tăng khả năng ghi nhớ. 

Bên cạnh đó, trong số 20 loại axit amin cấu tạo nên chất đạm, có 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp, phải hấp thu từ thực phẩm. Những thực phẩm cung cấp đủ cả 9 loại axit amin này được gọi là đạm hoàn chỉnh (bao gồm nguồn động vật như thịt, cá, trứng, sữa và một số nguồn thực vật như đậu nành, hạt diêm mạch/quinoa). Cha mẹ nên kết hợp đa dạng các nhóm thực phẩm này vào chế độ ăn để giúp trẻ tăng cân và phát triển toàn diện.

1.7 Thực phẩm chứa chất béo lành mạnh

Chất béo cung cấp năng lượng cho trẻ thoải mái vận động, vui chơi. Đồng thời hỗ trợ bé hấp thu tốt các loại vitamin tan trong chất béo như Vitamin A, D, E, K để phát triển thể chất vượt trội. Đặc biệt, chất béo chiếm đến 60% trong phần vật chất cấu tạo nên não cứng (màng tế bào não và bao myelin bao quanh tế bào thần kinh) của trẻ 0 - 3 tuổi. Do đó, bổ sung đủ chất béo tốt còn giúp bé phát triển não bộ, cải thiện khả năng tư duy và ghi nhớ.

Do đó, nếu chưa biết trẻ chậm tăng cân nên bổ sung gì thì cha mẹ hãy cân nhắc thực phẩm có chất béo lành mạnh. Điển hình như: cá béo, bơ, trứng, sữa, các loại hạt, dầu oliu,...

1.8 Thực phẩm chứa nhóm chất đường bột

Dưỡng chất này là nguồn cung cấp năng lượng nhanh chóng cho não bộ và cơ thể, giúp trẻ thoải mái hoạt động và cải thiện cân nặng an toàn. Nhóm chất đường bột còn bao gồm cả chất xơ - đóng vai trò là thức ăn nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa khỏe và tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng để tăng cân đều đặn.

Mách nhỏ cho cha mẹ các loại thực phẩm có chất đường bột phù hợp với trẻ nhỏ, trẻ em là yến mạch, bánh mì nguyên cám, ngũ cốc, đậu, hạt, khoai lang, khoai tây,...

1.9 Thực phẩm giàu Sắt

Trong 5 năm đầu đời, trẻ phát triển thể chất rất nhanh, nên nhu cầu về sắt cũng tăng cao. Bởi vì sắt đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo máu, do đó, thiếu sắt sẽ dẫn đến thiếu máu với các biểu hiện như da xanh xao, mệt mỏi và có thể bị biếng ăn. Bên cạnh đó, thiếu sắt còn ảnh hưởng đến khả năng phát triển nhận thức và suy yếu hệ miễn dịch khiến bé dễ mắc các bệnh nhiễm trùng, gây ảnh hưởng đến sự phát triển tổng thể (2).

Chính vì vậy, chế độ ăn hàng ngày của trẻ muốn tăng cân không thể bỏ qua thực phẩm chứa Sắt. Bao gồm: các loại động vật có vỏ (nghêu, sò, ốc,...), thịt đỏ, đậu, ngũ cốc, rau lá xanh đậm,... 

1.10 Thực phẩm cung cấp Canxi

Dù không phải là chất giúp tăng cân, nhưng Canxi là khoáng chất thiết yếu cho sự tăng trưởng thể chất và phát triển hệ xương chắc khỏe. Việc thiếu hụt Canxi không chỉ làm giảm mật độ xương mà còn ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và chất lượng giấc ngủ. Khi trẻ ngủ không ngon giấc, cơ thể sẽ khó hấp thu dinh dưỡng tối ưu, từ đó cản trở quá trình tăng cân tự nhiên.

Do vậy, đáp án trẻ chậm tăng cân nên bổ sung gì là các thực phẩm có Canxi. Chẳng hạn như: sữa và chế phẩm từ sữa, trứng, rau xanh lá đậm, các loại đậu, các loại hạt,...

1.11 Thực phẩm có vitamin D

Cuối cùng, thực đơn cho trẻ tăng cân không thể thiếu Vitamin D. Tuy không trực tiếp thúc đẩy cân nặng nhưng dưỡng chất này hỗ trợ bé ngủ ngon giấc, tâm trạng tốt. Qua đó, bé ăn uống ngon miệng, hấp thu tốt để tăng cân đều. Chưa kể, Vitamin D đóng vai trò là “chất dẫn” giúp ruột chuyển hóa Canxi, Photpho từ thực phẩm hiệu quả giúp bé phát triển thể chất vượt bậc.

Một số thực phẩm giàu Vitamin D mà cha mẹ nên cân nhắc là sữa và chế phẩm từ sữa, cá béo, dầu gan cá, lòng đỏ trứng, nấm,... Ngoài ra, phụ huynh khuyến khích bé tắm nắng sớm hàng ngày để nhận tia UVB, tạo điều kiện cho cơ thể nhận Vitamin D dễ dàng.

2. Một số cách giúp cải thiện tình trạng biếng ăn chậm tăng cân ở trẻ

Bên cạnh trẻ chậm tăng cân nên bổ sung gì thì đâu là biện pháp giúp cải thiện vấn đề này cũng điều làm cha mẹ lo lắng. Để trẻ hứng thú với việc ăn uống hơn, cha mẹ có thể đa dạng thực phẩm và cách chế biến mỗi bữa, luôn tạo không khí vui vẻ, tránh cho con ăn vặt trước bữa chính,...

• Tạo bầu không khí vui vẻ trong bữa ăn, ví dụ kể câu chuyện mà trẻ yêu thích.
• Chế biến thức ăn đa dạng về chủng loại, màu sắc và hương vị. 
• Động viên khuyến khích các bé ăn thi với nhau. 
• Cha mẹ nên ngồi gần để động viên bé ăn tích cực. 
• Hạn chế để bé ăn quà vặt trước bữa chính để tạo cảm giác thèm ăn.
• Cho trẻ tham gia vào hoạt động nấu ăn hàng ngày.

Ngoài ra, cha mẹ có thể chia thức ăn làm nhiều bữa nhỏ vào những thời điểm khác nhau thay vì ép trẻ ăn một bữa lớn. Ở các bữa xen kẽ với bữa chính, mẹ có thể cho con thưởng thức các chế phẩm từ sữa để bổ sung năng lượng, chẳng hạn như váng sữa Zott Monte. Zott Monte có đến 3 hương vị để bé lựa chọn: vị tự nhiên (Monte Classic và Monte Canxi Plus), Vani và Socola. Vị nào cũng thơm ngon và hợp với khẩu vị của bé nên mẹ sẽ không phải lo bé bị ngán. 

Đặc biệt, sản phẩm cung cấp 5 dưỡng chất quý giá gồm chất đạm, chất béo tốt từ sữa tươi, chất xơ, vitamin A và Canxi giúp trẻ phát triển toàn diện. Song song, sản phẩm chỉ sử dụng nguồn sữa tươi 100% từ châu Âu, nhập khẩu từ Đức và không chứa chất bảo quản nên cha mẹ an tâm để bé sử dụng váng sữa Zott Monte hàng ngày.