Trẻ mấy tháng ăn được cơm nát? Cách nấu và thực đơn phù hợp

Trẻ thường ăn được cơm nát từ 19 tháng tuổi trở đi. Tuy nhiên, thời gian để bắt đầu tập ăn cơm nát ở mỗi trẻ không giống nhau mà sẽ tùy thuộc vào các yếu tố sau:

• Răng phát triển: Trẻ cần mọc đủ các răng cửa và răng hàm để có thể nhai và nghiền cơm nát. . 
• Khả năng nhai nuốt: Trẻ đã xử lý cháo đặc thành thạo trước đó và không bị sặc. 
• Kiểm soát cơ thể: Bé có thể tự ngồi thẳng và tự cầm nắm dụng cụ ăn hoặc thức ăn và đưa vào miệng tốt.

Nếu bé có tất cả các dấu hiệu trên, xin chúc mừng mẹ bởi con đã sẵn sàng để tập ăn cơm nát. Nếu con chưa có các dấu hiệu trên, mẹ hãy kiên nhẫn chờ thêm hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi cho con tiếp xúc với cơm nát nhé.

>> Bài viết liên quan: Trẻ mấy tháng ăn được cơm? Cách tập cho trẻ ăn cơm đơn giản

2. Cách nấu cơm nát cho bé thưởng thức lần đầu

Mẹ có thể sử dụng nồi cơm điện, nồi nấu chậm, chảo chống dính, nồi áp suất hoặc lò vi sóng để nấu cơm nát cho trẻ. Cách thực hiện chi tiết như sau:

2.1 Nấu cơm nát bằng nồi cơm điện

Mẹ lấy 3 muỗng canh gạo (1 muỗng canh = khoảng 15mL), vo sạch với nước rồi cho ra chén sứ. Sau đó, mẹ đổ nước sạch vào (khoảng 6 muỗng canh hoặc đến khi ngập ½ chén). Tiếp đến, mẹ đặt chén gạo vào giữa nồi cơm điện và nhấn nút nấu.  

2.2 Nấu bằng nồi nấu chậm

Mẹ vo sạch 3 muỗng canh gạo rồi cho vào thố sứ. Sau đó, mẹ đổ nước vào chén gấp đôi lượng gạo (khoảng 6 muỗng canh) và đặt vào nồi nấu chậm. Tiếp theo, mẹ đổ nước vào nồi đến vạch MAX và chỉnh chế độ “Nấu cháo”. Mẹ chỉ cần canh nồi tầm 1 tiếng là bé có thể ăn cơm nát.

2.3 Nấu bằng nồi/chảo chống dính

Mẹ múc 3 muỗng canh cơm đã nấu chín ra chảo, trộn với 6 muỗng canh nước nóng. Sau đó, mẹ bật lửa riu riu kết hợp khuấy đều tay đến khi nước rút hết.

2.4 Nấu bằng nồi áp suất

Mẹ lấy 3 muỗng canh gạo, vo sạch và cho vào nồi áp suất. Kế tiếp, mẹ thêm 6 muỗng canh nước lọc và nhấn nút nấu. Mẹ chú ý khi sôi, hãy chỉnh nhiệt nhỏ để tránh quá nhiệt và xả hết hơi trước lúc mở nắp nhằm hạn chế cháy, nổ.

2.5 Nấu bằng lò vi sóng

Mẹ múc 3 muỗng canh cơm đã nấu chín ra chén. Kế đến, mẹ thêm 6 muỗng canh nước lọc (hoặc đến khi đầy ½ chén), trộn đều và cho vào lò vi sóng. Mẹ chỉnh nhiệt độ lò ở mức cao nhất, quay trong 3 phút.

2.6 Nấu từ cơm chín có sẵn

Mẹ cho 3 muỗng canh cơm đã nấu chín ra nồi và thêm 6 muỗng canh nước lọc. Tiếp đến, mẹ bật lửa vừa, khuấy cơm liên tục đến khi cạn nước.

3. Hướng dẫn chế biến món ngon với cơm nát cho trẻ

Khi đã biết trẻ mấy tháng ăn được cơm nát, mẹ hãy “bỏ túi” một số món kèm hấp dẫn để kích thích vị giác như: thịt bò xào thơm, tôm xào mướp, cá diêu hồng hấp hoặc trứng hấp tôm. 

3.1 Cơm nát với thịt bò xào thơm

Nguyên liệu: 

• 1 chén cơm nát.
• 30g thơm (dứa).
• 50g thịt bò xay.
• 1 củ hành tím băm nhỏ.
• 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm.
• 2 muỗng canh nước lọc.

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Mẹ rửa sạch thơm, cắt khúc vuông nhỏ. 
• Bước 2: Mẹ trộn nước lọc với thịt bò. Sau đó, mẹ bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm hành băm. Kế đến, mẹ cho thịt bò vào chảo, xào săn và thêm thơm, nước lọc.
• Bước 3: Mẹ múc cơm ra đĩa, cho thịt bò xào bên cạnh và để bé thưởng thức khi còn ấm.

Dinh dưỡng món ăn: Cơm chứa nhiều Carbohydrate giúp trẻ bổ sung năng lượng. Ăn kèm thịt bò có Sắt hỗ trợ bé phát triển trí não. Hơn nữa, thơm (dứa) cho con tăng đề kháng tự nhiên khi tiếp thêm dồi dào vitamin C.

3.2 Cơm nát cùng tôm xào mướp

Nguyên liệu: 

• 1 chén cơm nát.
• 1 - 2 con tôm tươi.
• 30g mướp hương.
• 1 củ hành tím băm nhỏ.
• 1 muỗng cà phê dầu ăn dặm.
• 2 muỗng canh nước lọc.

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Mẹ cắt bỏ đầu tôm, lột vỏ, rút chỉ và rửa sạch rồi băm nhỏ. Kế tiếp, mẹ gọt sạch vỏ mướp, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Bước 2: Mẹ cho ½ muỗng canh nước lọc vào tôm, trộn đều. Sau đó, mẹ bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để phi thơm tỏi, xào sơ tôm.
• Bước 3: Khi tôm tái, mẹ cho mướp vào, xào đều tay. Kế đến, mẹ đổ phần nước lọc còn lại vào, đậy nắp kín. Lúc mướp chuyển màu xanh trong thì món ăn này đã chín.
• Bước 4: Mẹ bày cơm và mướp xào tôm ra đĩa ăn cho trẻ thưởng thức.

Dinh dưỡng món ăn: Theo Đông y, mướp có vị ngọt, tính mát, không độc giúp trẻ dễ ăn và tiêu hóa. Xào cùng tôm có nhiều chất đạm, Sắt và Kẽm hỗ trợ bé phát triển cơ bắp, tăng đề kháng hiệu quả. Đặc biệt, món ăn này có vị ngọt tự nhiên nên trẻ ăn kèm cơm nát rất ngon miệng.

3.3 Cơm nát với cá diêu hồng hấp

Nguyên liệu: 

• 1 chén cơm nát.
• 100g cá diêu hồng phi lê.
• 30g cà rốt.
• ¼ củ hành tây.
• 2 - 3 cọng hành lá.
• 2 muỗng canh nước lọc.

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Mẹ rửa sạch cá, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, mẹ gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, thái sợi. Kế đến, mẹ bỏ gốc hành lá, rửa sạch, cắt khúc dài 3 - 4 cm.
• Bước 2: Mẹ xếp cá, cà rốt, hành lá lên đĩa sứ rồi mang đi hấp 20 - 30 phút.
• Bước 3: Khi cá chín, mẹ cho bé thưởng thức với cơm nát.

Dinh dưỡng món ăn: Món cá diêu hồng hấp không chỉ nhẹ bụng, mà còn có vị ngọt thơm nên ăn cùng cơm nát khiến trẻ thích mê. Đặc biệt, loại cá này cung cấp nhiều Protein, chất béo và Canxi nên bé có thể bổ sung năng lượng cũng như phát triển cơ bắp, trí não hiệu quả. Nấu cùng cà rốt có lượng lớn vitamin A hỗ trợ con hoàn thiện thị lực. 

3.4 Cơm nát cùng trứng hấp tôm

Nguyên liệu: 

• 1 chén cơm nát.
• 1 - 2 con tôm tươi.
• 1 quả trứng gà.
• 30g cà rốt.
• 1 củ hành tím băm nhỏ.
• 1 muỗng cà phê mỡ heo (hoặc mỡ gà, mỡ cá).
• 2 muỗng canh nước lọc.

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Mẹ bỏ đầu, lột vỏ tôm rồi rút chỉ lưng, rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó, mẹ gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bước 2: Mẹ bắc chảo lên bếp, cho mỡ heo vào đun chảy và phi thơm hành tím. Tiếp đến, mẹ cho tôm và cà rốt vào chảo, xào sơ.
• Bước 3: Mẹ đập trứng ra chén, thêm nước lọc và đánh tan. Kế tiếp, mẹ lọc trứng qua rây cho mịn, rồi thêm tôm và cà rốt, trộn đều.
• Bước 4: Mẹ mang chén trứng đi hấp chín khoảng 20 - 30 phút. Sau đó, mẹ cho bé thưởng thức trứng hấp cùng cơm.

Dinh dưỡng món ăn: Món ăn này vừa hấp dẫn, đủ màu sắc; vừa bổ dưỡng, nhiều năng lượng. Bởi, cơm nát chứa lượng lớn tinh bột giúp bé tràn đầy năng lượng, thoải mái vui chơi. Cùng với trứng giàu Protein hỗ trợ trẻ xây dựng cơ bắp, xương. Ngoài ra, cà rốt cung cấp vitamin A cho con đôi mắt tinh anh. Riêng phần tôm, không chỉ tạo vị ngọt tự nhiên kích thích vị giác, bé còn có thể phát triển chiều cao, cân nặng và cải thiện miễn dịch nhờ có Protein, Kẽm.

4. Gợi ý thực đơn cơm nát hấp dẫn, bổ dưỡng cho trẻ

Bên cạnh nắm rõ trẻ mấy tháng ăn được cơm nát và các món bổ dưỡng giới thiệu kể trên, mẹ hãy lưu lại thêm một số thực đơn sau đây để con có nhiều bữa thơm ngon, không ngán:

4.1 Mẫu thực đơn số 1

4.2 Mẫu thực đơn số 2

4.3 Mẫu thực đơn số 3

4.4 Mẫu thực đơn số 4

5. Một số lưu ý quan trọng khi tập cho trẻ ăn cơm nát

Ngoài xác định đúng thời gian trẻ mấy tháng ăn được cơm nát, mẹ còn nên chú ý chọn gạo ngon, nấu vừa nước, hạn chế nêm nếm gia vị và đảm bảo thực đơn đa dạng, đủ chất cho con. Cụ thể:

• Lựa chọn loại gạo phù hợp: 

Mẹ nên chọn gạo nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng, hạt to đều và hương thơm nhẹ. Qua đó, bé ăn ngon miệng, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

• Không cho quá nhiều hay quá ít nước: 

Khi nấu cơm nát, mẹ chỉ nên đổ lượng nước vừa đủ (thường khoảng gấp đôi lượng gạo, ví dụ ½ chén gạo nên đổ 1 chén nước). Điều này tránh cơm khô làm trẻ khó nuốt, hoặc thành cháo loãng khiến con thấy ngán.

• Đảm bảo thực đơn đa dạng thực phẩm: 

Mẹ nên đa dạng cách chế biến và trình bày các món ăn kèm cơm nát, nhưng vẫn đảm bảo đủ 4 nhóm chất (chất đạm, chất béo, tinh bột, vitamin và khoáng chất). Nhờ vậy, bé vừa không bị ngán, vừa bổ sung đủ dưỡng chất thiết yếu để phát triển khỏe mạnh.

• Hạn chế nêm nếm gia vị vào món ăn dặm: 

Mẹ hãy cho bé thưởng thức vị nguyên bản của mỗi món ăn, tránh nêm thêm gia vị (muối, đường, hạt nêm,...). Điều này nhằm hạn chế thói quen ăn mặn ở trẻ, có thể gây hại cho tim sau này và bảo vệ sức khỏe thận non nớt.

• Cho bé ăn đủ bữa hàng ngày: 

Mẹ cần xây dựng lịch ăn của trẻ đủ 2 - 3 bữa cơm nát (200ml/bữa) và uống 500 - 800ml sữa mỗi ngày. Trong đó, ở các bữa cơm, mẹ có thể nấu những món kèm theo gợi ý kể trên và luân phiên thay đổi thực phẩm hàng ngày, miễn là bổ sung đủ 4 nhóm chất (chất đạm, chất béo, đường bột, vitamin và khoáng chất). Còn bữa giữa buổi, mẹ chuẩn bị hoa quả tươi hoặc váng sữa Zott Monte cho con bù đắp năng lượng, dưỡng chất thiếu hụt. 

Sản phẩm sử dụng 100% nguồn sữa chuẩn châu Âu chất lượng cao, không chứa chất bảo quản. Vì vậy, trẻ tận hưởng trọn vẹn 5 dưỡng chất “vàng” (chất béo tốt từ sữa, chất đạm, chất xơ, vitamin A và Canxi), giúp phát triển toàn diện từ thể chất đến trí não. 

Hơn nữa, kết cấu váng sữa Zott Monte mềm, mịn nên bé dễ thưởng thức. Cùng 3 vị thơm ngon (vani, socola và thuần khiết từ sữa tươi (Monte Classic và Monte Canxi Plus)) cho trẻ thay đổi mỗi ngày, hoặc cũng có thể kết hợp với nhiều loại trái cây theo sở thích để bữa giữa buổi thêm đa dạng, thú vị.