Trẻ mấy tháng ăn được thịt bò, thịt gà và thịt lợn?

Không chỉ là nguồn cung cấp Protein (đạm) tuyệt vời, thịt còn bổ sung vitamin B12, kẽm và đặc biệt là sắt cho bé. Bên cạnh đó, mỗi loại thịt còn mang đến cho bé những lợi ích khác nhau như: 

1.1 Thịt bò

Thịt bò là một trong những loại thịt đỏ cung cấp nhiều sắt nhất. Trong 100g thịt bò cung cấp đến 2,6 mg sắt (trong khi đó lượng sắt mà thịt heo và thịt gà cung cấp lần lượt là 0,9 mg và 1,3 mg). 

1.2 Thịt gà

Thịt gà chứa ít chất béo bão hòa và còn cung cấp Omega-3 (là một trong các chất béo tốt). Tuy nhiên, vì là thịt trắng nên thịt ức gà thường có ít calo, protein và sắt hơn thịt đỏ.

1.3 Thịt lợn (heo)

Thịt lợn giàu thiamine, một loại vitamin B cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, hơn các loại thịt đỏ khác (thịt bò và thịt cừu). Ngoài ra, loại thịt này còn có chi phí hợp lý, phổ biến và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Thời điểm bắt đầu ăn dặm, trẻ đã có thể ăn được thịt bò, thịt gà và thịt lợn nếu mẹ có cách chế biến phù hợp:

3.1 Chọn loại thịt tươi mới, có nguồn gốc rõ ràng

Để chọn được loại thịt ngon, tốt cho trẻ, các mẹ có thể áp dụng bí quyết sau:

• Thịt gà: Mẹ nên lựa chọn phần thịt đùi không da, vì đây phần thịt sẫm màu thường chứa nhiều vitamin B6, B12, riboflavin, sắt, kẽm và ít bị khô hơn so với phần ức.

• Thịt heo và thịt bò: Ưu tiên chọn những phần thịt nạc, ít mỡ, tránh chọn miếng quá nạc sẽ có thể khiến trẻ bị nghẹn hay mất nhiều thời gian để hầm mềm. 

Lưu ý: Khi chọn thịt cho bé, mẹ nên tránh các loại thịt xông khói, đã qua xử lý như thịt nguội, thịt đóng hộp,... bởi chúng chứa quá nhiều muối và các chất phụ gia, không tốt cho sức khỏe của con. 

3.2 Sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng

Sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng là bước quan trọng khi nấu món ăn dặm cho trẻ. Điều này nhằm đảm bảo vệ sinh, giảm nguy cơ nghẹn và hỗ trợ bé tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng thực phẩm dễ dàng. Dưới đây là cách sơ chế thịt khi chế biến thức ăn cho trẻ:

• Rửa tay và các dụng cụ sạch sẽ trước khi chế biến. 
• Rã đông thịt trong tủ lạnh đúng cách với nước lạnh, lò vi sóng,... và nấu chín ngay sau khi thịt đã rã đông.
• Khi sơ chế thịt, mẹ lưu ý sử dụng riêng thớt thịt sống, rau củ, thực phẩm chín để tránh bị lây nhiễm chéo.
• Khi chế biến thức ăn, mẹ nên nấu chín mềm các nguyên liệu để trẻ dễ nhai, nuốt.

>> Xem chi tiết: Hướng dẫn cách cho bé ăn dặm đúng cách

Dưới đây là gợi ý một số món ăn dặm từ các loại thịt gà, thịt bò, thịt lợn mà cha mẹ có thể tham khảo: 

4.1 Gà xay nhuyễn

Thịt gà cung cấp nguồn protein chất lượng, hỗ trợ trẻ phát triển cơ và sức khỏe thể chất toàn diện. Hàm lượng sắt trong thịt gà còn đóng vai trò vận chuyển oxy đến các cơ quan, mô và sản xuất hormone, từ đó tác động đến sự phát triển của trẻ. Đặc biệt, món thịt gà xay nhuyễn có kết cấu mềm mịn, thịt tươi ngọt, giúp con thích thú khi thưởng thức. 

- Nguyên liệu: 

• 250g thịt gà băm nhỏ
• 3 thìa canh nước. 

- Cách chế biến: 

• Bước 1: Bắc chảo nhỏ lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho thịt gà băm và nước vào nấu. 
• Bước 2: Dùng thìa gỗ đảo đều trong khoảng 4 phút đến khi thịt gà chín hoàn toàn. Sau đó tắt bếp, để nguội. 
• Bước 3: Hỗn hợp nguội thì cho vào máy xay nhuyễn, đến khi đạt được kết cầu phù hợp với bé. 
• Bước 4: Để làm loãng hơn món gà xay nhuyễn, giúp trẻ nhai và tiêu hóa dễ hơn, mẹ có thể thêm vào nước, sữa mẹ, sữa công thức,....

4.2 Cà ri gà với đậu xanh, bí xanh

Thịt gà giàu protein, sắt và choline khi nấu cùng với đậu xanh và bí xanh, cung cấp thêm nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ. Được biết, trong bí xanh và đậu xanh giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của bé, cùng hàm lượng vitamin A, C dồi dào giúp con phát triển thị lực và tăng cường miễn dịch.  

- Nguyên liệu: 

• 90g thịt gà đã nấu chín, băm hoặc xé sợi nhỏ. 
• 45g đậu xanh thái nhỏ. 
• 1/2 quả bí xanh nhỏ, đã cắt hạt lựu. 
• 1 thìa cà phê dầu ô liu. 
• 1 củ hành. 
• 1/2 tép tỏi băm nhỏ. 
• 1/2 thìa cà phê gừng tươi nạo. 
• 250ml nước cốt dừa đóng hộp, không đường. 
• 1 thìa cà phê lá húng quế tươi thái nhỏ. 
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh. 

Lưu ý: Mẹ có thể bỏ qua hoặc cho ít hành, tỏi, gừng, húng quế khi nấu cho trẻ 10 tháng ăn.

- Cách chế biến: 

• Bước 1: Cho đậu xanh và bí xanh vào nồi hấp chín mềm, trong khoảng 5 phút. Lấy rau củ ra sau đó rửa sạch dưới nước để nguội. 
• Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ô liu vào. Dầu nóng cho hành tây, tỏi, gừng vào xào trong 1 - 2 phút đến khi chín và thơm lên thì thêm nước cốt dừa vào. 
• Bước 3: Hạ nhỏ lửa lại, nấu hỗn hợp nước cốt dừa trong vòng 5 phút. Tiếp đến cho thêm thịt gà, rau củ vào trong nồi, đun nhỏ lửa, không đậy nắp. 
• Bước 4: Khuấy đều hỗn hợp liên tục đến khi nước sốt hơi đặc lại thì cho húng quế và nước cốt chanh vào là xong. 
• Bước 5: Tắt bếp, cho đồ ăn ra chén, để nguội và cho bé thưởng thức. 

4.3 Thịt bò viên mini

Thịt bò cung cấp nhiều đạm, vitamin B, sắt và kẽm, hỗ trợ trẻ phát triển toàn diện về thể chất, nhận thức. Khi kết hợp với yến mạch giàu chất xơ, món ăn giúp trẻ tiêu hóa dễ dàng hơn, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất. 

- Nguyên liệu: 

• 567g (1 ¼ Ib.) thịt bò xay nhuyễn 
• 1/2 cốc yến mạch.
• 1/2 cốc sữa mẹ hoặc sữa công thức.
• 1 quả trứng đã được đánh đều. 
• 1 thìa cà phê lá oregano khô.
• 1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô.
• 1/2 thìa cà phê bột tiêu.

Lưu ý: Mẹ có thể bỏ qua hoặc cho ít lá oregano khô, cỏ xạ hương khô và bột tiêu khi nấu cho trẻ 10 tháng ăn.

- Cách chế biến: 

• Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F (204°C). Sau đó, phết mỡ vào khay nướng và để sang một bên.
• Bước 2: Trộn yến mạch với sữa trong một cái bát lớn và để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút.
• Bước 3: Cho thịt bò, trứng, rau oregano, húng tây và hạt tiêu đen vào hỗn hợp yến mạch và sữa. Kế đó trộn đều cho đến khi tất cả nguyên liệu quyện vào nhau.
• Bước 4: Lấy một thìa hỗn hợp vào lòng bàn tay và vo lại thành những viên thịt viên nhỏ. Tiếp đến hãy xếp thịt viên vào khay nướng và cho vào lò.
• Bước 5: Nướng thịt viên trong 15 phút cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu và giòn. Sau đó, lấy khay nướng ra khỏi lò và để trên giá để thịt viên nguội là có thể cho bé thưởng thức.

4.4 Thịt bò hầm

Kết hợp thịt bò với rau củ gồm: cà rốt, khoai tây, hành tây, cà chua, bí ngô và đậu, sẽ mang lại nguồn dinh dưỡng phong phú cho trẻ. Thịt bò giàu sắt, kẽm, choline và vitamin B1, giúp trẻ phát triển thần kinh, cải thiện kỹ năng nhận thức và tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả. Trong khi rau củ cung cấp vitamin A, C và chất xơ, bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho trẻ. 

- Nguyên liệu: 

• 300g thịt bò nạc, bỏ phần mỡ và cắt thành từng miếng nhỏ. 
• 100g bí ngô, gọt vỏ, cắt nhỏ. 
• 1 củ cà rốt, gọt vỏ và thái lát. 
• 1 củ hành tây nâu nhỏ, lột vỏ và thái lát. 
• 400g khoai tây cắt hạt lựu. 
• Cà chua tươi cắt hạt lựu. 
• 300g đậu thận.
• 1 thìa canh dầu ô liu. 
• 1/2 cốc nước lọc. 
• 1/2 cốc nước dùng thịt bò không muối.
• 2 thìa canh rau mùi tây tươi, cắt nhỏ. 
• 1 lá nguyệt quế. 

- Cách chế biến: 

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ô liu vào. Dầu nóng cho hành tây, cà rốt vào xào chín, mềm. 
• Bước 2: Kế đến cho thịt bò vào xào chung đến khi thịt chuyển sang màu nâu thì tắt bếp. 
• Bước 3: Cho thịt đã chín, hành tây, cà rốt và tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi lớn. Sau đó bắc lên bếp, đậy nắp, đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng rưỡi. 
• Bước 4: Trong quá trình nấu, mẹ có thể cho thêm nước vào nếu cần. Rồi tiếp tục hầm đến khi thịt, rau củ chín mềm. Tùy vào độ tuổi của trẻ, mẹ có thể cho trẻ ăn mềm hoặc nghiền nhuyễn.

Dưới đây là một số lưu ý mà cha mẹ có thể tham khảo khi cho trẻ ăn dặm với thịt: 

• Nguồn cung cấp năng lượng, dinh dưỡng chủ yếu vẫn là sữa mẹ: Trẻ nên được bú sữa mẹ trong 6 tháng đầu đời và có thể kéo dài đến 24 tháng tuổi. Bởi sữa mẹ cung cấp cho trẻ nguồn dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển về thể chất, đề kháng và trí tuệ.  
• Bổ sung đa dạng thực phẩm cùng thịt (như rau, củ,…): Việc ăn thịt cùng các loại rau, củ sẽ giúp tăng cường dinh dưỡng cho bữa ăn của trẻ, chẳng hạn như vitamin C trong rau củ có thể tăng cường khả năng hấp thu sắt của cơ thể. Đặc biệt, rau củ có vị ngọt thanh, hương thơm hấp dẫn nên khi nấu cùng thịt sẽ giúp gia tăng hương vị, kích thích trẻ ăn uống. 
• Không nêm nếm gia vị vào thức ăn: Vì thức ăn có nhiều muối, hạt nêm, bột ngọt,... có thể ảnh hưởng đến sức khỏe thận của trẻ. Trong khi đó, đồ ăn nhiều đường khiến trẻ tăng nguy cơ bị sâu răng. 
• Cho trẻ ăn dặm theo nhu cầu, không ép buộc: Trong thời gian bắt đầu ăn dặm, trẻ cần có thời gian để làm quen với các loại thực phẩm, hương vị và kết cấu mới. Lúc này cha mẹ không ép buộc mà nên để trẻ ăn đúng theo nhu cầu, tạo cho con cảm giác thoải mái trong giờ ăn uống.  

Ngoài các loại thịt kể trên, các mẹ có thể tăng cường Protein cho con thông qua sữa và các chế phẩm từ sữa. Gợi ý, cha mẹ có thể cho bé thêm 1 hũ váng sữa Zott Monte nhằm bổ sung năng lượng, dinh dưỡng cho con. 

Sản phẩm không chỉ có nguồn sữa chất lượng, từ 100% sữa bò tươi ở vùng Bavaria (Đức), mà còn được sản xuất theo quy trình hiện đại, giúp giữ trọn hương vị thơm ngon, bé thích mê. Đặc biệt, váng sữa Zott Monte sở hữu bộ 5 dinh dưỡng vàng gồm Protein, Chất béo tốt từ sữa, Canxi, Vitamin A và Chất xơ giúp trẻ phát triển thể toàn diện.

Với kết cấu mềm mịn, sản phẩm an toàn dùng cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên. Để biết thêm thông tin về bảng thành phần, các sản phẩm của Zott Monte, cha mẹ tham khảo chi tiết TẠI ĐÂY.

Trên đây là toàn bộ thông tin giúp cha mẹ giải đáp câu hỏi trẻ mấy tháng ăn được thịt bò, thịt gà, thịt heo. Mong rằng qua những thông tin trong bài viết này, cha mẹ đã có thể tự tin xây dựng bữa ăn dặm dinh dưỡng, đủ chất cho trẻ, giúp con phát triển khỏe mạnh, bắt kịp đà phát triển trong từng giai đoạn.

>> Bài viết liên quan:

• Trẻ 6 tháng ăn được những thịt gì? Gợi ý các món ngon cho bé
• Trẻ 7 tháng ăn được thịt gì, không ăn được thịt gì?
• Hải sản cho bé ăn dặm: Nên bắt đầu từ tháng thứ mấy?